Состав и биологическая ценность рыбьего жира
Рыбий жир – концентрированный источник омега 3, пользу и роль которых в биохимических процессах, протекающих в человеческом организме, сложно переоценить. Полиненасыщенные длинноцепочные жирные кислоты, в частности, эйкозапентаеновая кислота (ЭПК) и докозагексаеновая кислота (ДГК), необходимы для синтеза эйкозаноидов – гормонов, регулирующих артериальное давление, процессы кровоснабжения всех органов и тканей, состояние иммунной системы.
Жирные кислоты не синтезируются в организме и поступают только извне. Они присутствуют в некоторых продуктах животного и растительного происхождения (жирная рыба, морепродукты, авокадо, льняное и соевое масло), но лидирующую позицию по их содержанию, несомненно, занимает рыбий жир.
При этом ПНЖК служат строительным материалом для клеточных мембран, соединительной ткани и миелиновых оболочек нервных клеток. Помимо омега-3, на долю которых приходится приблизительно 30% объема продукта, в рыбьем жире присутствуют другие виды липидов и жирных кислот – омега-6 и омега-9, помогающих в полноценном усвоении полезных соединений.
ПНЖК уменьшают концентрацию липопротеидов низкой плотности («плохой холестерин») в крови, что предотвращает формирование сгустков (тромбов), являющихся основной причиной самых опасных сердечно-сосудистых состояний (инфаркт миокарда, инсульт).
Последние исследования доказали ценность омега-3кислот для поддержания работоспособности головного мозга, а их достаточное поступление с пищей является профилактикой болезни Альцгеймера и возрастных ухудшений когнитивных функций главного компьютера организма.
Из витаминов особую ценность рыбьего жира представляют жирорастворимые витамины – А, Е, Д, которые относятся к мощнейшим природным антиоксидантам, а в ферментированных разновидностях продукта еще и К2. Масляные вытяжки из рыбы богаты микроэлементами и выступают в роли полноценного источника железа, магния, брома, калия, марганца, фосфора, серы, цинка, меди, йода и пр.
Польза
Как уже было упомянуто, рыбий жир имеет две формы выпуска – жидкую и капсульную. Так как жидкая форма имеет специфический запах и вкус, который способны оценить лишь настоящие ценители и гурманы, ее стоимость намного ниже по сравнению с капсулами, которые практически безвкусны и ничем не пахнут.
Полезные свойства Омега — 3
Для определения пользы продукта, необходимо взглянуть на состав рыбьего жира. Основными его составляющими являются:
- олеиновая кислота;
- пальмитиновая кислота;
- омега – 3;
- омега – 6.
Данные кислоты являются жирными полиненасыщенными и, несмотря на то, что слово «жир» является пугающим и ассоциируется с ожирением, повышенным холестерином и тромбами, в данном случае все совсем наоборот. Именно за эти составляющие так ценится рыбий жир, так как человеческий организм не способен их вырабатывать. Полиненасыщенные жиры благоприятно воздействуют на организм, а именно:
- Способствуют расширению и увеличению эластичности сосудов.
- Риск образования тромбов снижается.
- Оказывается благотворное влияние на предотвращение воспалительных процессов в организме.
- Снижается уровень холестерина.
- Способствуют снижению веса.
- Способствуют выработке серотонина – гормона радости.
Омега – 3 жиры способны предотвратить развитие страшной болезни стариков – Альцгеймера. Так же они положительно влияют на умственную деятельность человека, и если вы чувствуете легкую заторможенность в мыслительных и аналитических процессах, то рыбий жир станет вашим неотъемлемым помощником и другом в устранении данного недуга.
Польза рыбьего жира
Рыбий жир содержит в себе витамины А и D, что особенно полезно для волос, ногтей и кожи. Такой дуэт способен оказывать прямое воздействие на цветовосприятие и способность лучше видеть в темноте, другими словами – улучшает зрение. Можно сказать, что это «волшебная палочка» для женщин, которые хотят быть здоровыми и привлекательными, а так же надолго сохранить молодость, ведь витамин А способствует нормализации обменных процессов в организме и играет важную роль в работе нашей иммунной системы.
Рыбий жир для похудения
Многие отнесутся скептически к тому, что рыбий жир способствует снижению веса, но данный факт научно подтвержден японцами. Это обусловлено воздействием на ускорение метаболических процессов, которые напрямую влияют на устранение или набор лишнего веса. Не стоит забывать принимать его регулярно, так как именно в таком случае снижение веса осуществимо.
Пищевая ценность рыбьего жира
Но не забывайте, что необходимо придерживаться правильного питания, очевидно, что регулярное переедание будет препятствовать благотворному воздействию БАДа. Так же не стоит переоценивать возможности продукта. Если у вас более 20 лишних килограмм, то не стоит возлагать все надежды на БАД, так как он способен лишить вас лишь пары лишних кило.
Влияние на волосы
При регулярном приеме рыбьего жира отмечается положительное влияние на структуру волоса. Так же БАД способен регулировать пигмент, который содержится в нем, поэтому способен предотвратить появление преждевременной седины, насытить волосы цветом, блеском и эластичностью. Как мы все знаем – волосы это практически самая важная составляющая при оценке женской красоты. Женщина со здоровыми и красивыми волосами всегда вызовет восхищение.
Влияние на кожу
Регулярное употребление рыбьего жира способствует предотвращению появления воспалительных процессов на коже, положительно влияет на ее эластичность, борется с морщинками
Если Вы страдаете акне или угревой сыпью, то необходимо обратить внимание на устранение причины их появления изнутри, в этом вам поможет продукт. Но помните, если лечение не удается и не дает результатов более месяца, то лучше обратиться к специалисту
Так же витамины, входящие в состав, способны снизить проявление внешних аллергических реакций. Помимо употребления внутрь, рыбий жир можно использовать в различных масках для лица и волос, просто вскрыв желатиновую оболочку.
Влияние на скелет, кости
В качественном рыбьем жире содержится достаточное количество суточной нормы витамина D, который необходим человеку для активного усвоения микроэлементов, а именно кальция и фосфора. Данные микроэлементы необходимы для нашей костной ткани, ее корректного роста и укрепления. Особенно актуально для людей предпожилого и пожилого возраста, ведь всем известен факт, что с возрастом кальций и фосфор вымываются из костей, что способствует развитию их хрупкости. Для поддержания состояния зубов, рыбий жир – неотъемлемый элемент.
Противопоказания и побочные эффекты
Основным сырьем для изготовления биологической добавки являются рыбы, в организм которых вместе с планктоном могут попадать диоксины и токсичные элементы. При обработке такого материала такие вредные для человеческого организма вещества попадают в препараты и опосредованно могут пасть в организм человека. Для исключения подобного риска рекомендуется приобретать препараты в проверенных аптечных сетях и спортивных центрах, что даст гарантию того, что поставщики провели должные исследования в отношении состава средства.
Как и большинство фармакологических препаратов, рыбий жир имеет ряд противопоказаний, при наличии которых применять средство не рекомендуется. В список основных противопоказаний входит:
- почечные заболевания;
- нарушения в работе желудочно-пишеварительного тракта;
- нарушения функционирования щитовидной железы;
- патологические изменения сердечной системы;
- различные стадии туберкулеза;
- повышенное содержание кальция.
С осторожностью применять рыбий жир необходимо людям в возрасте, желательно при этом получить рекомендацию от лечащего врача. Препарат считается одним из немногих, чьи побочные эффекты в основном обусловлены передозировкой средства
Наибольшая опасность возникает при нарушении длительности приема рыбьего жира, в результате чего в организме накапливается большое количество витамина A. Гипервитаминоз вызывает следующие побочные эффекты:
- появление зуда, сыпных высыпаний на кожных покровах;
- повышенное выпадение волос;
- появление не проходящих головных болей;
- дискомфорт и боли в суставах.
Перед приемом необходимо ознакомиться с инструкцией к препарату, что позволит напомнить об основных правилах приема средства. При появлении подозрений на превышение допустимой нормы и передозировке стоит сразу же прекратить прием препарата.
Как принимать рыбий жир в капсулах
Сейчас на фармакологическом рынке большое количество препаратов омега3. В таком разнообразии легко можно запутаться. Тем более многие компании «грешат» большим количеством бесполезных добавок в капсулах, которые служат лишь балластом.
Жидкий или в капсулах?
Эталоном «советской» добавки была жидкая форма. Сейчас прием ложками не актуален, так как БАД быстро окисляется, неся только вред в виде свободных радикалов в организм теряя полезные свойства. Оболочка защищает вещество от распада. Также желательно выбирать фирмы, у которых капсула растворяется в кишечнике (кишечнорастворимая). Так продукт лучше усваивается (жиры в нашем организме перерабатывает именно кишечник), и не возникнет проблем с рыбной отрыжкой и неприятным послевкусием.
Рекомендованные дозировки омега 3
Приведены нормы потребления согласно всемирной организации здоровья (от 2003 года) и американской ассоциации кардиологов:
- Профилактика сердечно-сосудистых нарушений – 500 мг.
- Атеросклероз, повышенное содержание триглицеридов и холестерина в крови – 2000 -4000 мг.
- Профилактика осложнений при ИБС и сердечно-сосудистых патологиях – 1000 мг.
- Артериальная гипертония – 3000 мг.
- Для похудения – 3000—4000 мг.
Особенности приема
Лучше всего пить рыбий жир после еды. Это поможет избежать расстройств пищеварения и явлений метеоризма. Прием следует разделить на несколько приемов – 2-3. В зависимости от принимаемой дозировки и содержания омега 3 в капсуле.
Какой препарат выбрать?
Главное обращать на количество омега 3 (а не жира) в капсуле. Высокий показатель свидетельствует не только о чистоте продукта, но и бюджетно выгодно. Рассчитывайте прием именно из расчета «голых» миллиграмм действующего вещества, а не по рекомендациям на упаковке.
Пример: есть несколько аналогичных БАДов с рыбьим жиром – ДоппельГерц, фирма NOW и Solgar.
- У немецкой фирмы Doppelherz заявлено 800 мг рыбного (а это жир не из мышечной массы, а из печени), из которых нужных нам Омега 3 – 30% (несложными математическими расчетами – 240 мг в капсуле). То есть если нужно употреблять 1г, в сутки следует съедать не менее 4 капсул.
- Для производителя NOW 1 штука препарата содержит целых 2000 мг жира, в котором 680 мг необходимых нам кислот.
- Solgar выступает «рекордсменом» по содержанию омега 3 – 940 мг в капсуле, что позволяет выпивать всего одну в день для необходимого потребления полезных ПНЖК.
Польза и вред рыбьего жира, как принимать и сколько?
Если вы придерживаетесь принципов рационального питания и следите за своим здоровьем, то собранный материал о пользе капсул рыбьего жира и возможном вреде для организма будет весьма актуален.
Терапевтические свойства рыбьего жира:
- снижение опасного холестерина в крови;
- профилактика и лечения патологий сердца и сосудов;
- уменьшение воспалительных процессов в организме;
- восстановление клеточного обмена при туберкулезе легких, костей, желез;
- профилактика злокачественного перерождения клеток;
- уменьшение риска формирования тромбов;
- сжигание излишков жира и активизация липидного метаболизма;
- поддержание нормального гормонального фона;
- активизация мозговых функций;
- профилактика развития сахарного диабета и других патологий эндокринной системы;
- омоложение организма на клеточном уровне;
- улучшение репродуктивных функций, фертильности, профилактика импотенции в молодом возрасте у мужчин;
- предупреждение развития рахита у детей;
- формирование нервной системы младенца, находящегося в утробе матери;
- благоприятное воздействие на опорно-двигательный аппарат;
- поддержание зрительных функций на должном уровне, лечение куриной слепоты;
- восстановление нормального состава крови, терапия малокровия;
- лечение депрессии, неврозов, синдрома хронической усталости и прочих сбоев в работе ЦНС;
- укрепление иммунитета;
- поддержание здоровья кожных покровов, волос и ногтевых пластин.
Польза для женщин
Биологически активные добавки с жиром рыб, безусловно, благоприятно сказываются на состоянии женского организма. Рыбий жир в капсулах, польза которого для женщин заключается не только в улучшении состояния здоровья, но и поддержания молодости кожи, рекомендован к употреблению в любом возрасте. Прием препаратов с омега-3 позволяет насытить кожные покровы целебными жирами изнутри.
Особую ценность продукт приобретает во время беременности и грудного вскармливания, так как омега-3 кислоты оказывают непосредственное влияние на рост и развитие малыша.
Научно доказано, что достаточное поступление жирных кислот определяет будущий умственный потенциал ребенка и способствует гармоничному формированию нервной, костно-мышечной и пищеварительной систем.
Польза для детей
Продукт крайне необходим в детском возрасте, так как жирные кислоты участвуют во всех процессах роста и развития маленького организма. Рыбий жир способствует повышению сопротивляемости постоянно атакующим инфекционным агентам.
Прием препаратов на основе масляной вытяжки рыб улучшает умственные способности, усиливает концентрацию внимания и способности ребенка к усвоению больших объемов информации, поступающих в процессе обучения.
Биологически активные составляющие продукта снижают гиперактивность детей дошкольного возраста и помогают в преодолении психологической нестабильности, которая часто наблюдается в пубертатном возрасте.
Рыбий жир в капсулах полезен для детей, начиная с трехлетнего возраста. При необходимости приема продукта до 3 лет (по назначению педиатра) используют жидкие формы, продающиеся в аптечной сети в стеклянных флаконах небольшого объема.
Польза для мужчин
Дополнительные порции омега-3 кислот полезны мужчинам всех возрастов. Мальчики, получающие достаточное количество ценных жиров, гармонично развиваются, превращаясь в мужчин репродуктивного возраста.
Зрелые представители сильной половины человечества, принимающие капсулы с рыбьим жиром, защищают организм от разрушительного воздействия неблагоприятных факторов окружающей среди и нездорового образа жизни. Многие виды мужского бесплодия и импотенции лечатся комплексно с применением масляных вытяжек из печени трески.
А мужчины старшего возраста поддерживают с помощью ПНЖК свою сексуальную силу и предупреждают развитие необратимых изменений в головной мозге.
Многие спортсмены, занимающиеся бодибилдингом и мужчины, тренирующиеся в спортзале, отмечают, что прием капсул рыбьего жира позволяет сократить сроки набора мышечной массы.
Ответ на животрепещущий вопрос — как принимать рыбий жир в капсулах для максимальной пользы, может дать наблюдающий вас специалист. Дозировка препарата и кратность приема зависят от состояния пациента, концентрации питательных веществ в каждой капсуле (обусловлена технологией производства), возраста и других факторов. Перед приемом биологически активных добавок, содержащих омега-3 и рыбий жир, внимательно изучите приложенную к нему инструкцию, режим дозирования и рекомендации производителя.
Пей рыбий жир, качай железо!
Последнее время часто обсуждается вопрос, эффективен ли рыбий жир в бодибилдинге, влияет ли его прием на скорость наращивания мышечной массы. Здесь мнений существует много, но все сходятся в одном: этот препарат полезен спортсменам не менее, чем обычным людям. Он улучшает работу кровеносной системы, помогает сердцу при больших физических нагрузках, позволяет избегать проблем с суставами, способствует быстрому восстановлению после тренировок. Но и катализатором для наращивания мышечной массы рыбий жир назвать нельзя.
Чтобы достичь чего-либо в бодибилдинге, как и в любом другом занятии, нужен упорный труд. Хотя, как говорят знающие люди, можно прийти к определенным достижениям и довольно быстрым путем, поедая разную «химию». Мышцы будут впечатлять, но это не пройдет безболезненно для организма, ведь подобные препараты могут настолько подорвать здоровье, что занятия бодибилдингом станут противопоказаны. И уже бывший спортсмен быстро заплывет жиром, избавиться от которого будет весьма проблематично.
Если исправно посещать тренажерный зал, заниматься по полной программе, есть пищу, богатую протеинами и принимать рыбий жир, то результат появится через 4 месяца. Благодаря сочетанию физических нагрузок, преобладанию белковой пищи и приему полиненасыщенных кислот омега-3 исчезнет избыточная жировая прослойка, и вместо нее появятся красивые мышцы.
Еще необходимо учитывать один важнейший момент – это количество рыбьего жира, которое необходимо потреблять людям, занимающимся бодибилдингом. Специалисты утверждают, что вполне достаточно ввести в свой ежедневный рацион 3 грамма этого продукта. Эту порцию полезной натуральной пищевой добавки нужно разделить на 3 части и принимать во время еды. Лучше всего приобретать рыбий жир в магазинах спортивного питания: там капсулы «богатырские» — по 1 грамму.
О противопоказаниях рыбьего жира
Было о пользе, теперь о вреде
Существует небольшой процент пациентов, у которых наблюдается непереносимость рыбьего жира. Им продукт категорически противопоказан.
Прием капсул или жидкого средства натощак может привести к возникновению расстройств со стороны ЖКТ. Поэтому капсулы рекомендуется глотать вместе с пищей.
Никогда не превышайте рекомендованные специалистом или производителей дозировки.
При появлении любых неблагоприятных ответов организма на начало приема капсул рыбьего жира, будь то кожные высыпания или проблемы со стулом, следует немедленно поставить в известность лечащего доктора.
У пациентов с катаральными заболеваниями органов пищеварения и лихорадочными состояниями употребление продукта может спровоцировать обострение болезни.
При наличии почечной недостаточности, мочекаменной болезни и хронических патологий желчного пузыря, а также при сбоях в работе эндокринной системы перед началом приема капсул с рыбьим жиром следует получить консультацию профильного специалиста.
Малыши, как правило, отличаются быстрым привыканием к рыбьему жиру, однако после его приема, особенно в чистом виде, диетологи рекомендуют давать ребенку корочку ржаного хлеба.
Выбирая рыбий жир в аптеке, не гонитесь за дешевизной. Ответственные производители, выпускающие высококачественный продукт с соответствующей степенью очистки и должной концентрацией полиненасыщенных жирных кислот, затрачивают на технологический процесс огромные средства. Вот почему хороший препарат, несущий максимальную пользу для нашего тела, стоит относительно дорого.
Принимая решение о приеме капсул рыбьего жира, обязательно учитывайте особенности ежедневного рациона. Употребление несколько раз в неделю жирной рыбы и продуктов, богатых ПНЖК, снижает потребность организма в дополнительных дозах омега-3. Диетологи рекомендуют перед тем, как пропить курс биологически активных добавок, пройти комплексное обследование, включающее лабораторные исследования состава крови, и оценить степень потребности вашего организма в рыбьем жире.
Пусть рыбий жир станет вашим незаменимым помощником в восстановлении здоровья и поддержании молодости!
Метки: витамины польза и вред рыбий жир
Как правильно выбрать рыбий жир
Чтобы ощутить всю пользу fish oil (в переводе с латинского), рекомендуется покупать только качественную продукцию.
Сделать хороший выбор помогут следующие рекомендации:
- Чтобы не нарваться на препарат, который производят из дешевого сырья, следует приобретать его только в надежных фармацевтических пунктах. Там вы найдете добавки, которые изготавливались согласно пищевому ГОСТу 8714-72. Также качественные товары продают в зарубежных магазинах вроде iHerb.com. Назначение медицинских жиров направлено исключительно на поддержание здоровья и красоты.
- Обязательно нужно читать состав перед покупкой. Чем меньше вы там найдете ингредиентов, тем он лучше усвоится в вашем организме. Это чистая правда. Обычно так выглядят самые простые бюджетные варианты.
- Стоимость препаратов зависит от типа сырья. Премиум материал производят из тканей лосося и тунца. В описании средства, к сожалению, редко можно обнаружить описание, из какой рыбы сделана добавка. Даже на латинском языке у зарубежных продуктов. Однако группа дорогостоящих препаратов явно делается из ценных морских пород. Эконом сырье добывают из печени трески. Говорят, такой продукт менее полезен. Тем не менее он используется в тех же целях, что и премиум вариант.
Как говорилось в описании продукта, он имеет три формы выпуска. Для детей лучше выбирать жевательные конфетки, но только после 7 лет. До достижения школьного возраста ребенку следует давать только жидкий продукт. Плюс капсул – это практически отсутствие противного привкуса и рыбного запаха. Из минусов отмечается не совсем удобное употребление – несколько капсул надо проглотить одновременно.
Вот, что рекомендует Борис Цацулин (видео):
Польза рыбьего жира для детей
- Перечисленные выше полезные качества влияют положительно и на организм ребёнка в том числе. Так, жир благотворно воздействует на умственную деятельность, улучшая память, концентрацию и выносливость. Добавку нужно принимать школьникам для развития интеллекта.
- Если вводить рыбий жир в меню малыша с раннего возраста, улучшится мелкая моторика. Ребёнок быстрее освоит письмо и будет выполнять другие важные задачи.
- Полезно принимать добавку малышам, который отличаются сверхактивностью. Рыбий жир в натуральном виде или форме капсул придаст малышу усидчивость.
- Когда у ребёнка налажен приём жира, он развивается в соответствии с возрастом и быстрее сверстников осваивает материал. В таком случае малыш догоняет и перегоняет одногодок.
- Жирные Омега-кислоты формируют нервную систему ребёнка, не позволяют стрессовым ситуациям влиять на психоэмоциональный фон, делают чадо спокойным. Ребёнок перестаёт капризничать, налаживается сон, исключаются кошмары.
- В подростковом возрасте человек может испытывать резкие смены настроения. В таком случае необходимо вводить добавку в повседневное меню, чтобы повысить выработку серотонина.
- Если ребёнок часто злоупотребляет вредной пищей, у него начинается расстройство деятельности ЖКТ. Рыбий жир не позволяет лишним килограммам откладываться, поскольку контролирует метаболизм.
- Жирные кислоты нужны подрастающему поколению для формирования и укрепления опорно-двигательного аппарата. Жир улучшает усвоение кальция, предотвращая хрупкость зубов и снижая вероятность переломов.
- Рыбий жир повышает иммунитет, что особенно актуально в периоды между сезонами, при резкой смене климата или места жительства, во время распространения вирусных инфекций.
- Добавка к привычному рациону улучшает цветовосприятие, профилактирует появление дальтонизма. Ребёнок быстрее осваивает цвета и оттенки. Витамин Е, содержащийся в рыбьем жире, улучшает состояние во время половой зрелости.
