Ситуации, когда в походе нет газа, горелки или котелка, встречаются довольно часто: короткие однодневные маршруты, перелёты с ограничениями по снаряжению, минималистичные выходы налегке или аварийные условия. В таких случаях особенно важна туристическая еда в пакетах, которую можно употреблять без подогрева и дополнительной готовки.
Что можно брать с собой в таком случае?
Прежде всего подходят стерилизованные готовые блюда в мягких реторт-пакетах:
- уже приготовленные каши;
- рис с овощами;
- фасоль;
- мясные рагу;
- крупяные смеси, прошедшие термическую обработку и герметично запаянные.
Такие блюда можно есть холодными, поскольку продукт полностью готов к употреблению. Вкус, конечно, отличается от горячего варианта, но с точки зрения безопасности и питательности это один из самых удобных форматов. Туристическая еда такого типа рассчитана на длительное хранение и хорошо переносит транспортировку в рюкзаках.
Хорошим вариантом остаются паштеты в герметичных упаковках. Они калорийны, содержат белок и жиры, а в сочетании с галетами или цельнозерновыми хлебцами обеспечивают полноценный перекус. Эти продукты не требуют термической обработки и дают длительное чувство сытости за счет сочетания белка и сложных углеводов.
Готовая еда на перекус
Отдельную категорию составляют продукты с высокой энергетической плотностью, которые не требуют приготовления: ореховые смеси, арахисовая паста в порционных пакетах, энергетические батончики, сухофрукты, тёмный шоколад. Они компактны, устойчивы к хранению и быстро восполняют запас энергии. В условиях отсутствия горячей еды особенно важно поддерживать калорийность рациона, поскольку организм тратит ресурсы даже при умеренной физической нагрузке.
Консервы в дорогу
Подойдут и некоторые виды консервированных блюд с кольцом для открывания, однако металлические банки увеличивают вес рюкзака. Поэтому чаще выбирают мягкие упаковки, которые легче и удобнее утилизировать. Важно учитывать температурные условия: при сильной жаре продукты с высоким содержанием жира могут размягчаться, а на холоде – становиться более плотными, но при сохранении герметичности остаются безопасными.
Если в походе нет возможности готовить, стоит выбирать полностью готовые стерилизованные блюда, паштеты, бобовые, плотные хлебцы, ореховые и энергетические смеси. Туристическая еда в пакетах, предназначенная для употребления без подогрева, позволяет снизить вес снаряжения и обеспечить организм необходимыми калориями даже в самых простых и минималистичных условиях похода.
