Аргументы против акупунктуры
1. Возможны побочные эффекты
Согласно обзору, опубликованному в журнале Pain в 2011 году, в период с 2000 по 2009 год от акупунктуры серьезно пострадали 95 человек — пятеро из них умерли. Большинство пострадавших жили в Азии, но некоторые инциденты происходили в США, Великобритании и других европейских странах. Редкое, но наиболее опасное осложнение акупунктуры — пневмоторакс, прокол плевральной полости легкого. Пневмоторакс приводит к нарушению дыхания и острой нехватке кислорода, человек нуждается в срочной медицинской помощи. Наиболее распространенная проблема — это заражение инфекционными заболеваниями. В одном из недавних обзоров, сделанных учеными из бразильского Университета Сан-Паоло, описано 295 случаев инфекций, связанных с акупунктурой. Большинство из них вызывала бактерия Mycobacterium abscessus, которая часто встречается в грязной воде, а при попадании в организм человека может вызывать поражения кожи, легких, а также нагноение ран. Инфекции могут распространяться, например, из-за того, что терапевт использует нестерильные иголки или недостаточно чистые полотенца. Учитывая, что в мире проводятся миллионы сеансов акупунктуры в год, можно смело утверждать, что осложнения очень редки. Но это не значит, что они невозможны.
2. Вы поддерживаете ненаучные концепции
Вокруг акупунктуры витает целый рой различных суеверий, мифов и заблуждений вроде рассказов о меридианах, жизненной энергии и т. д. Это прекрасно, если к этому относиться с определенной долей иронии. Но некоторые люди всерьез начинают верить в волшебные точки на теле, строить вокруг этого странные ненаучные теории, зацикливаются на них. А когда эти теории не воспринимаются всерьез научным сообществом, отворачиваются от науки и становятся адептами эзотерических, псевдонаучных учений. Сможете ли вы, окунувшись в эту культуру, вовремя остановиться и не перейти на более опасные формы альтернативной медицины вроде «чисток от шлаков» или поедания сомнительных восточных корешков с неизвестным эффектом?
3. Скорее всего, болезнь прошла бы и так
Те разновидности болевого синдрома, при которых помогает акупунктура, как правило, не очень серьезны. Это значит, что они (как и многие болезни) могут пройти сами по себе, даже без всякого эффекта плацебо, просто в процессе обычного выздоровления организма. Совершенно независимо от акупунктуры. Если же вы серьезно заболели, то стоит немедленно обратиться к настоящему врачу, чтобы получить максимально эффективное лекарство. Если после этого у вас есть время и деньги сходить на сеанс акупунктуры — ничего страшного. Но не пытайтесь лечить серьезные заболевания только с помощью акупунктуры. Вы можете упустить драгоценное время и поплатиться здоровьем или даже жизнью.
4. Какие ваши доказательства?
Может ли акупунктура похвастаться какими-то механизмами действия, помимо эффекта плацебо, — по-прежнему неясно. Конечно, существует множество исследований данной процедуры, но все это эмпирические данные о том, помогает она или нет. Если говорить только об обезболивании, то накоплен ряд исследований, демонстрирующих эффективность метода. Правда, в некоторых из них показано, что акупунктура работает так же хорошо, даже если вкалывать иголки не в специальные точки, одобренные китайской медициной, а в любой случайно выбранный участок тела — к вопросу об эффекте плацебо. Отдельные работы показывают возможную эффективность акупунктуры при некоторых формах аллергии. Но даже здесь все неоднозначно: эти результаты, как правило, не удается воспроизвести в других исследованиях. Что же касается серьезных заболеваний, например рака, то никаких убедительных подтверждений эффективности акупунктуры для борьбы с ними просто не существует.
Основные отличия йоги и фитнеса
Йога – особая духовная практика. Она включает восемь ступеней, которые затрагивают все сферы жизни человека – работу с дыханием и телом, управление психическими процессами, умом, сознанием. Система имеет множество разновидностей, но наиболее популярными направлениями являются кундалини, силовая, бакрим, айенгара, аштанга йога.
Занятия продолжаются около полутора-двух часов. Состоят из различных асан – упражнений для фиксации тела в определенном статическом положении с вытянутым позвоночником в течение 30-60 секунд. Они прорабатываем связки, мышечный аппарат, сосудистую систему. Для тренировки необходимы специальные коврики, болстеры, ремни, одеяла, утяжелители, а также дополнительные приспособления, в зависимости от уровня подготовки. Практика направлена на просветление морального духа, объединение телесных сил с моральными, обретение духовно-нравственной красоты и физического здоровья.
Йога пришла к нам из Индии, и практикуют ее более 5000 лет. Она определяется как комплекс физических и духовных практик, которые управляют психикой и помогают достичь особого состояния тела и духа. В основе йоги правильное дыхание, медитация. Занятия не провоцируют перегрева организма, в работу включаются все части тела одновременно.
Фитнес – комплекс физических упражнений для сохранения здоровья и поддержания тонуса тела. В его основе не только регулярные тренировки. По сути, это философия существования, оптимистический образ жизни с отказом от вредных привычек, строгим режимом отдыха и правильным питанием. Главная цель – не достижение высоких спортивных показателей, а создание полноценной здоровой жизни.
Фитнес отличается от йоги тем, что подразделяется на несколько направлений, каждое из них имеет собственную специфику и степень сложности. Это:
- Аэробика – комплекс для развития мышечного аппарата, гибкости, правильного дыхания. Классифицируется на классическую, танцевальную, степ-, слайд-, трекинг-, кик-, памп- и велоаэробику. Отлично укрепляет мышцы, дыхание, стимулирует соревновательный дух.
- Аквааэробика. Проводится в воде под музыкальное сопровождение с использованием надувного пояса. Практически атравматична, показана даже людям, у которых есть проблемы с позвоночником и суставами. Хорошо прорабатывает все мышцы тела, способствует снижению веса, служит для профилактики и борьбы с целлюлитом, варикозом. Умение плавать не требуется.
- Пилатес. Развивает гибкость, выносливость, отдельные группы мышц. Используется в качестве терапии при посттравматическом восстановлении. Подходит беременным и людям с нездоровым позвоночником.
- Стретчинг. Для растяжки связок и отдельных групп мышц, снятия напряжения и сжигания подкожного жира.
- Калланетика . Основана на дыхательных упражнениях из йоги и чередовании статистических нагрузок с растяжкой.
- Скандинавская (нордическая) ходьба . Выполняется с помощью специальных палок, тренирует сердце, сосуды, помогает восстановиться после травм.
- Кроссфит . Чередует интенсивные легко- и тяжелоатлетические тренировки, гимнастику, пауэрлифтинг.
- Фитбокс . Сочетание тайского бокса и аэробики для сжигания жира, подтяжки фигуры, усиления выносливости и скорости реакции.
- Фитбол . Это растяжка и укрепление мышц с применением большого гимнастического мяча.
- Бодифлекс . Комплекс физических упражнений с особой дыхательной гимнастикой. Используется для похудения, усиления метаболизма, эластичности мышц. Единственное направление фитнеса, которое помогает омолаживать лицо и зону декольте.
В отличие от йоги, фитнес подразумевает комбинацию правильной диеты с силовыми, кардиотренировками. Он чаще всего используется для поддержания и снижения массы тела.
Фитнес необходимо отличать шейпинга, в основе которого как тренировки, так и специализированная диета для планомерного снижения веса.
Кому будут полезны уроки йоги в стиле Broga Yoga
По мнению автора, брога станет находкой для тех, кто хочет улучшить свои результаты при занятиях бодибилдингом, футболом и другими видами спорта. Она повышает уровень подготовки человека. Направление также оптимально подойдет людям, которым сложно регулярно посещать классы йоги. Ведь практиковать брогу можно и в домашних условиях, даже в офисе во время перерыва. При желании этими тренировками можно заменить фитнес, физкультуру для детей и подростков. Для начала занятий не требуется специальный инвентарь, одежда и обувь.
С помощью занятий брогой можно решить сразу несколько задач. Как правило, при занятиях спортом мужчины стремятся развить в основном верхнюю часть тела. Уроки йоги брога позволяют укрепить и растянуть разные группы мышц. Тренировки — находка для людей с сутулостью, иными дефектами осанки. И, конечно, Broga Yoga дарит желанное расслабление, релаксацию. Поэтому использовать упражнения из комплекса «мужской» йоги можно для снятия стресса, скопившегося напряжения.
Как и другие направления йоги, брога дарит расслабление ума и тела. Посещение зала помогает спортсменам повысить стрессоустойчивость, улучшить работоспособность. Благодаря регулярной практике Broga Yoga можно снизить вес или внести разнообразие в тренировочный процесс. Вот почему брогу часто советуют использовать в перерывах между занятиями бодибилдингом, другими видами спорта. По отзывам участников, йога «для парней» помогает им нормализовать сон и пищеварение, развить гибкость.
Несмотря на то, что брога создана именно для мужчин, представительницы прекрасного пола также могут использовать эти занятия для построения идеального тела. Тренировки будут интересны спортсменкам, которые хотят укрепить верхнюю часть корпуса, а не только поработать над растяжкой, гибкостью. Перед началом занятий стоит проконсультироваться о противопоказаниях.
Новое веяние в мире йоги набирает популярность в разных странах мира. Школы броги уже работают в Америке, Австралии, Дании и не только. Поклонники стиля Broga Yoga есть и в России. Осваивать тренировки при желании можно самостоятельно — посредством интернета, просматривая онлайн-трансляции, видеозаписи известных тренеров. Йога «с мужским характером» позволит каждому спортсмену улучшить фигуру, повысить гибкость суставов и распрощаться со стрессом.
Какие упражнения используются в «мужской» йоге
На уроках йоги для мужчин используются силовые элементы, асаны из классической хатха-йоги, аштанга-виньяса-йоги. Это и полезные для здоровья, и функциональные движения. Автор направления предпочитает не называть элементы Broga Yoga асанами, он предлагает использовать принципиально новые обозначения. Поэтому стиль может удивить спортсменов «Позой рок-звезды», «Грязной собакой» и другими интересными позами.
Каждое занятие в броге начинается с дыхательных упражнений и растяжки. Благодаря такой последовательности спортсмены подготавливают свое тело к работе, разогревают мышцы и минимизируют риск появления растяжений, травм. Затем участники переходят к интервальному кардио и силовой части.
Broga Yoga строится на четком следовании указаниям тренера. Он подсказывает, как правильно дышать, выполнять те или иные элементы. При интенсивной работе во время тренировки можно достичь высокого сердечного ритма. На занятиях спортсмены делают берпи, приседания, балансировку на руках, отжимания, «скалолаз» и др. Поэтому можно смело говорить, что брога направлена на повышение выносливости, развитие мышечной массы. В основном акцент сделан на плечевой пояс, руки.
Во время тренировки в стиле Broga Yoga большое значение придается музыкальному сопровождению. Специально подобранные аудиозаписи усиливают боевой дух участников, настраивают на рабочий ритм. А сила воли спортсменам необходима — при выполнении растяжки и других элементов приходится превозмогать дискомфорт и даже болевые ощущения.
Чёрное золото
Лечит от всего, кроме смерти, то есть поставит на ноги любого. О чёрном тмине говорят, что он творит чудеса. Но почему-то за чудом по-прежнему обращаются к химии или модным чудо-препаратам, которые обладают сладким вкусом, а главное, выпил – и уже здоров. В отличие от чуда быстрого, зёрна чёрного тмина – чудо, которое наступает со временем.
Нужно регулярно и методично принимать это средство и ждать успешных результатов. Семена тмина укрепляют иммунитет, выводят камни из почек и мочевого пузыря, снимают боли при ревматизме и подагре, и они самое эффективное средство против паразитов.
Доверяй, но проверяй
История знает множество случаев, когда современные научные методы подтверждали эффективность препаратов нетрадиционной медицины. Еще Гиппократ предлагал принимать толченую кору ивы для снятия боли и жара. Для тех же целей ивовую кору использовали некоторые племена индейцев в Северной Америке. Впоследствии выяснилось, что кора содержит активное вещество — салициловую кислоту.
Современный аспирин — это производное салициловой кислоты (ацетилсалициловая кислота), менее активная форма, которая превращается в активную форму (салициловую кислоту) в процессе метаболизма. Поэтому аспирин — удачный пример, когда альтернативная медицина не ошибалась. Именно поэтому он успешно применяется в современной медицине. Другой пример — использование европейцами, начиная с XVII века, коры хинного дерева для лечения малярии. Оказалось, что эта кора содержит хинин — эффективное средство от малярийного плазмодия, возбудителя малярии. Таких примеров в истории медицины достаточно, но все же они являются скорее исключением, чем правилом.
С другой стороны, на протяжении тысяч лет и вплоть до XX века многие врачи практиковали кровопускание для лечения практических любых заболеваний — от астмы до рака, от чумы до цинги. Как мы знаем сегодня, в большинстве случаев такое «лечение» скорее вредило, чем помогало. В первой половине XX века люди активно использовали «омолаживающую косметику», содержащую соли радия, да и вообще недавно открытую радиацию называли «лучами жизни» и считали лекарством от всех болезней.
До исследований Маршалла и Уоррена, получивших в 2005 году Нобелевскую премию по медицине, считалось, что язва желудка связана со стрессом или употреблением острого. Теперь мы знаем, что самый главный фактор, вызывающий язву желудка, — бактерия Helicobacter pylori, а лечится язва антибиотиками. Другой нобелевский лауреат, Лайнус Поллинг, был ярым сторонником идеи, что простуду можно предотвратить и даже лечить, если употреблять большое количество витамина С. Однако, когда это утверждение стали аккуратно проверять, оказалось, что эффект от витамина С если и есть, то очень мал и не имеет терапевтической ценности.
Наконец, все больше внимания в современной медицине уделяется тому, что в силу индивидуальных генетических особенностей разные лекарственные препараты могут иметь разную эффективность для разных пациентов. Упомянутая выше ацетилсалициловая кислота, по-видимому, существенно снижает риск рака толстой кишки, но не у всех людей, а только у людей с определенными вариантами некоторых генов, как показала группа исследователей под руководством Хунмэя Наня из медицинской школы Мэрилендского университета.
Таким образом, научные представления об эффективности медицинских вмешательств не стоят на месте. Нужно ли нам пересмотреть наши знания об эффективности акупунктуры в свете новых и более аккуратных научных исследований или, возможно, они подтвердят сложившиеся ранее представления?
Плацебо – не магия, а реальность
За последние несколько лет мы стали хорошо понимать, что не стоит недооценивать эффект плацебо. Что это такое? Если кратко: человек ожидает, что некоторое лекарство или воздействие даст ему облегчение, расслабляется, его мозг выделяет специальные вещества (например, эндорфины), которые поднимают настроение и уменьшают болевые ощущения. Никакой магии — обычная физиология.
Ряд исследований показал, что сила эффекта плацебо зависит от способа введения псевдолекарства. Например, инъекции физраствора действуют сильнее, чем сахарные таблетки. За последние годы множество исследований показали, что сила действия таблеток зависит от их цвета, а также от заявленной цены таблеток и даже убедительности, с которой врач рассказывает об их эффективности. По сравнению с отсутствием лечения, а может быть, даже по сравнению с некоторыми другими формами плацебо акупунктура может быть вполне эффективным обезболивающим средством. Обзоры научной литературы указывают, что она может быть эффективна для лечения мигрени и некоторых других типов головной боли, а также при боли в шее. С другой стороны, не удалось продемонстрировать эффективность акупунктуры для снижения боли в плечевом поясе, в локтях, острой боли в нижней части спины (люмбаго).
В 2013 году в журнале Anesthesia & Analgesia вышла статья Дэвида Колкухоуна и Стивена Новелла под названием «Акупунктура — театрализованное плацебо». Почему театрализованное? Сеанс акупунктуры намного сложнее, чем принятие обычной белой таблетки. Это длительная процедура, которую делает опытный, как правило, эмпатичный специалист, следуя строгому набору правил. Он уделяет пациенту много времени, выражает заинтересованность в его проблемах, обеспечивает чувство комфорта. Серьезность этих процедур убеждает пациента, что с ним делают что-то особенное, полезное. А это усиливает эффект плацебо.
Взаимоотношения альтернативной и обычной медицины прекрасно описывает высказывание австралийского актера и комика Тима Минчина:
Главная проблема теоретического обоснования предполагаемой эффективности акупунктуры заключалась в том, что всегда было непонятно, как это может работать. Мы втыкаем иголки — и что? Иглы воздействуют на особые линии — меридианы, по которым циркулирует «жизненная энергия»? А что такое эта жизненная энергия, кто и как ее обнаружил? Едва ли такой, мягко говоря, ненаучный ответ может удовлетворить ученых в XXI веке.
Правило медицины номер три: нашел лекарство – уничтожь его
Лекарство от рака существует. ВИЧ излечим. Прививки от эболы были созданы в России еще при Советском Союзе. Но никто никогда не позволит этим лекарствам и прививкам выйти «в массы». Потому что здоровые люди не нужны врачам. Вся правда о медицине такова – врачи лечат, но не вылечивают, потому что здоровый человек не платит им денег.
Будьте бдительны, зная всю правду о врачах, не позволяйте калечить себя!
Залог здоровья – не таблетки, а правильный образ жизни, режим, спорт и позитивный настрой и любовь к жизни!
Если же Вы заболели, сначала обратитесь внутрь себя, чтобы осознать причину болезни, которая находится ВНУТРИ Вас, а потом уже задумайтесь о лечении.
Я рекомендую Вам посмотреть несколько видео о том, какими методами пользуется официальная медицина, и о ее истинных целях.
Вся правда о врачах:
Вся правда о фармкомпаниях:
Вся правда о лекарствах:
https://youtube.com/watch?v=_cNVN3yfPiQ
Я, например, не имею ни одной таблетки у себя дома, потому что просто не нуждаюсь в них. Занимаюсь спортом, нормально питаюсь, хорошо отдыхаю, занимаюсь любимым делом.
Чем полезна йога и фитнес
В процессе занятия йогой активно прорабатываются все группы мышц, тело становится более расслабленным и податливым. Человек обретает позитивный настрой, заряжается новыми силами.
- уменьшаются болевые ощущения в спине и шейном отделе;
- стабилизируется вес;
- активизируются обменные процессы;
- нормализуется психологическое состояние;
- укрепляется иммунитет;
- значительно улучшается сон;
- повышается концентрация внимания и производительность;
- снимается тревожность и депрессивные состояния;
- повышается выносливость и стрессоустойчивость.
При выборе коврика для йоги ориентируйтесь на рост – к данному показателю прибавляйте около 20-25 см, чтобы ноги или голова не оказывались на жестком полу без страховки.
Фитнес оздоравливает организм, заряжает бодростью, нормализует обмен веществ, активизирует пищеварение, а также:
- укрепляет как все мышцы, так и отдельные их группы;
- развивает координацию движений;
- формирует правильную осанку;
- повышает гибкость тела;
- поддерживает стабильную работу сердечно-сосудистой системы;
- снижает стрессовое воздействие и нервное напряжение;
- помогает в профилактике тромбоза и остеопороза;
Всего семь минут активного фитнеса, и уровень сахара в крови приходит в норму.
Аэройога или йога в гамаках (йога в воздухе, флай йога) – отзыв
Здравствуйте,
Не так давно я увлеклась йогой, несколькими ее направлениями, от каждого из которых получаю огромное удовольствие. В рамках сегодняшнего отзыва расскажу об одной из ветвей йоги – аэройога, или как ее еще называют – антигравити йога.
ЧТО ТАКОЕ АЭРОЙОГА?
Если кратко и своими словами – то это вид физических упражнений в специальном гамаке. Часть из них делается вниз головой при помощи того самого гамака, часть – напралена на расслабление и умиротворение, когда вы в расслабленном состоянии в позе младенца качаетесь в гамаке.
Как и любая практика йоги, антигравити йога очень полезна для человеческого организма. Но, в отличие от традиционной практики, воздушная совмещает элементы сразу нескольких разновидностей физической активности, а потому имеет более широкий перечень преимуществ. Так, например, йога антигравитационная включает аэробику, гимнастику, классические асаны, медитацию, имитацию полетов в воздухе.
Зародилось это направление в начале 90-х в США и продолжает набирать обороты по всему миру.
ПОКАЗАНИЯ К АЭРОЙОГЕ
Одно из основных показаний – это удивительное чувство расслабления, отдыха, когда ты – сама для себя. Это – основное, для чего я ходила на эти занятия. Когда появляется определенный груз ответственности, то очень здорово иногда покачаться в гамаке, словно в животе мамы, забывая обо всем. Это я так, шучу, но расслабляет и снимает чувство усталости и ответственности однозначно.
Среди подтвержденных показаний:
практиковать флай йогу могут:
пациенты после прохождения целебной терапии, после травм;
люди с инвалидностью и расстройствами ЦНС;
те, кому поставили диагноз опущения органов малого таза, сахарный диабет, бессонница, мигрени, пониженное кровообращение, геморрой;
испытывающие хроническую усталость люди;
пациенты с болями в спине;
страдающие от бронхитов, астмы;
женщины в период климакса.
ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ
тромбофлебит, тромбоз, гипертония, атеросклезор;
со смещенными позвоночными дисками (во избежание изнашивания тканей);
с ослабленными стенками сердечно-сосудистой ткани органов зрения, носа;
переживших менее года назад черепно-мозговую травму;
испытывающих последствия увеличенной щитовидной железы.
МОЙ ОПЫТ
есть удивительное чувство отдохнувшего позвоночника. Словно с него сняли всю силу гравитации и он побыл в космосе – так становится легко. Даже есть чувство, что я слегка выше становлюсь после занятияЯ в середине
в результате выполнения асан, в которых необходимо висеть вниз головой и парить, качаться, есть чувство, что ты можешь значительно больше, чем кажется
но при всем при этом к голове притекает очень много крови. Есть чувство, что сосуды катастрофически переполнены и вот-вот лопнут. Крайне неприятно для меня
после занятия, помимо удовольствия для спины, я чувствую боль в голове. Спрашивала об этом инструктора – говорит, что боль, головокружения, даже легкое подташнивание – в порядке вещей. Возможно, но для меня минусы стали перевешивать плюсы
про моральное успокоение, внутреннюю осознанность и прочее я уже выше упоминала
Словно внутри что-то немного меняется
очень важно и то, насколько подготовленным будет инструктор не только в физическом плане, но и в духовном. Я хожу в том числе на классическую йогу, которую ведет девушка, очень глубоко ушедшая в эту сферу
Ее энергетика совсем другая – немного отрешенная, очень мягкая и светлая, от нее словно подпитываешься и расслабляшься одновременно. А вот аэройогу ведет инструктор, которая проводит групповые силовые тренировки, у нее даже фигура явно тренерская. Чувствуется, что она не на этой волне. Дожать становую, доделать подход на пресс – вот это ее. Лучшего тренера для силовых я не встречала) А расслабиться душевно, слиться с природой воедино, стать деревом – я от данного инструктора вообще не воспринимаю. Это я к тому, что личность и энергетика тренера очень важны в вопросах йоги.
ПОЧЕМУ Я ПРЕКРАТИЛА ЗАНЯТИЯ?
Все просто. Из-за обозначенной выше боли в голове, переполненности ее кровью. Кажется, что вот-вот и сосуд лопнет. Какое уж тут расслабление…
ПОДВОДЯ ИТОГИ,
Аэройогу я рекомендую. Но для начала, все же, очень советую проверить себя на наличие противопоказаний и готовность к не самым приятным ощущениям. Некоторым женщинам при мне становилось плохо, они остаток занятия отлеживались.
Благодарю за внимание!
«Загад не бывает богат»
Мы что-то планируем, в чем-то подстраховываем себя, но не всегда результат бывает тем, что мы ждали. Жена известного на весь мир музыканта всю свою жизнь вела здоровый образ жизни, правильно питалась, старалась чаще бывать на природе, защищала права животных… У нее была своя система питания, теория о здоровье, согласно которой она должна была прожить долго, счастливо, здорово, по крайней мере, не меньше, чем живет сейчас её супруг. Но умерла она от рака в возрасте 56-ти лет. Потому что, когда час настал, там уже не спасут богатство, регалии, абсолютно чистый организм. Если это судьба, то одна маленькая пылинка может стать смертельной. Можно обезопасить себя, а потом всё равно придётся всё оставить на Волю Всевышнего.
Репортеры программы «Живая еда», выяснили, так ли вредна острая пища, как принято о ней думать.
С самого детства нас приучали к тому, что слишком много специй, особенно острых, это плохо для здоровья. Но в последнее время все чаще можно услышать нечто совершенно противоположное. Так где же правда и какая степень остроты может считаться идеальной для здоровья?
Есть острое изначально начали в жарких странах, где специи и по сей день считают одним из способов предотвращения порчи мяса, рыбы, морепродуктов. Но правда ли это способно защитить от микробов?
Марс Хайрулин, доцент Московского государственного университета технологий и управления имени Разумовского: «Внесение специй, в частности, черного и красного перца, продляет значительно сроки хранения только в тех случаях, когда вы его вносите в очень больших количествах».
Но есть такой продукт большинству людей будет уже невозможно. Все острое сильно раздражает даже не вкусовые, а болевые рецепторы на языке. Это делают особые вещества алкалоиды капсаицин из красного перца, пиперин из черного или гингерол из имбиря. Когда они попадают на язык, начинается реакция с белком, расположенным на поверхности нервных клеток: обычно он включается от сильного жара, давая мозгу сигнал об опасности. Перец обманывает этот белок, и ненастоящий жар кажется мозгу вполне реальным.
Ученые давно заметили, что любители очень острого нередко склонны и к зависимостям разного рода, и к экстремальным развлечениям. Но не вредно ли увлечение жгучими продуктами? Многих пугает статистика: в Азии, где так любят острое, чаще обычного встречается рак желудка.
Вадим Черемисов, онколог-хирург: «Наши азиатские коллеги путем многочисленных исследований отметили прямую зависимость между повышенным употреблением острой пищи и частотой развития рака желудка».
При этом есть версия, что виноват может быть не перец, а рис, которого в этих же странах едят очень много. Известно, что обилие крахмала не слишком полезно для желудка. Другие исследования говорят о том, что капсаицин способен, наоборот, подавлять рост уже существующих опухолей. Но это пока лишь опыты в пробирках. Врачи на всякий случай рекомендуют все-таки есть такую пищу в умеренных количествах и обязательно добавлять в рацион побольше овощей и фруктов природных антиканцерогенов.
Здоровым людям умеренное употребление острого гастроэнтерологи не запрещают. К тому же жгучие продукты способны принести и пользу. Например, горчица улучшает перистальтику кишечника. Хрен и имбирь хороши при простуде. В общем, полностью отказываться от всего острого многообразия точно не стоит. Если нет проблем с желудком и кишечником ешьте на здоровье.
