Гейнер: что это такое?

Гейнеры. Состав и применение

• Автор admin
• 21 Декабрь, 2012

Гейнеры — высококалорийная добавка к пище. Точнее, белково-углеводная смесь с высокой калорийностью.

На сегодняшний день гейнеры вляются одним из самых распространенных видов спортивного питания. В профессиональном (и не очень) бодибилдинге они распространены также широко, как и протеины. Если перевести слово «гейнер» с английского на русский, то получится — «увеличение» (рост).

Применение гейнера. Есть ли смысл?

В гейнерах минимальное количества жиров, но максимальная концентрация белков с углеводами. Данный вид спортивного питания предназначен для быстрой доставки энергии в наше тело. Также, при правильном своевременном приеме, они способствуют более скорому восстановлению организма после тяжелых тренировок. Нужно особо подчеркнуть, что для людей с недостатком веса, применение гейнера просто необходимо — он в таком случае выступает, как корректор массы тела.

Состав гейнера.

Именно состав гейнера и обсуславливает универсальность его применения. В своей основе добавка содержит обычные пищевые компоненты с высокой калорийностью. Гейнер — не вредный продукт; он не содержит опасных химических веществ, его можно принимать и мужчинам, и женщинам. В спорте, особенно в бодибилдинге, многие атлеты употребляют его с пищей. Но и человек, не занимающийся активно спортом, но желающий набрать мышечную массу (при недостатке калороийности в рационе) или быстро поправиться, тоже вполне может добавлять к повседневной пище гейнер. Данный продукт имеет консистенцию порошка. Может содержать в своем составе массу дополнительных полезных компонентов, таких как, микроэлементы, витамины, специальные добавки для улучшения пищеварения, аминокислоты и креатин. Последний отлично сотрудничает с гейнерами (но злоупотреблять им не стоит однозначно), они дополняют друг друга и в таком состоянии несколько усиливают эффект. Составные части продукта лучше всего усваиваются с водой. Поэтому, когда делаете коктейль, используйте воду, соки или молоко. Помните, что вся другая дополнительная жидкость, кроме воды, повышает калорийность.

Какой же эффект для бодибилдера дает рассматриваемое спортивное питание?

Употребляя гейнеры непосредственно перед началом тренировки, мы даем организму насытиться аминокислотами и углеводами. Такой эффект прибавит дополнительных сил, будет служить топливом для организма и даст возможность провести тренировку с большей эффективностью. Выпив заранее приготовленный коктейль после тренировки, вы запускаете восстановительные процессы, нормализуете углеводный и белковый дефицит (к слову, в мышцах при этом иной раз чувствуется  заметная легкость). Гейнеры (в отдельных случаях) хорошо способствуют соблюдению спортивного режима.

Вреден ли гейнер?

На самом деле, такого вопроса не стоит — если гейнер качественный, вредным он быть не может, потому что, как было сказано выше, эта та же самая пища, но только в порошковом виде.  Другой вопрос, вреден ли гейнер для наших целей, то есть для набора мышечной массы?

Эффективность  гейнеров будет зависеть от метаболического процесса в вашем организме. Если говорить простым языком — от быстроты обмена веществ. Узнать, хорошо или плохо для Вас подходят гейнеры можно таким образом:

1) Если мышечная масса заметно увеличивается, силы возросли, то это подходящий для вас вариант. Можно придерживаться выбранного рациона, пока не почувствуете, что жир увеличивается в объеме быстрее, чем мышцы.

2) Если мышечная масса также заметна, но откладывается относительно много жира — сразу же переходите или на другой гейнер (в данном случае выбирайте тот гейнер, где содержание белков максимальное, а углеводов — минимальное), или лучше вовсе на протеины.

3) Если прием гейнеров не приносит вообще никаких результатов, то это значит, что Вам необходимо увеличить суточную норму калорий. Либо присмотреться к другому продукту с более высоким содержанием углеводов.

Так или иначе, главное помнить, что гейнеры показаны людям с недостатком массы, либо калорий в рационе. Если вы не испытываете недостатка в весе и соблюдаете рекомендованные суточные нормы по количеству калорий, гейнер вам ни к чему — для ускорения набора мышечной массы эффективнее будут протеиновые смеси. Кроме того, имейте в виду, что значительная часть питательных веществ должна поступать в организм из пищи, а не из порошков.

 Удачных тренировок и эффективного применения спортивных добавок. 

Хотите знать больше?

Какой нужно выбрать гейнер вам

При этом вопросе необходимо учитывать следующее моменты

Соматотип-тип телосложения. Эктоморф, Мезоморф, Эндоморф.Все мы по своей структуре тела разные, хотя и вместе посещаем тренажерный зал. Поэтому кому-то легко дается набор массы(эндоморф), но обмен веществ протекает медленнее, чем у эктоморфа у которого метаболизм идет быстрее, но проблема с при наборе массы. На практике порция гейнера составляет в среднем 40-60 гр. белка и 70-200 гр

углеводов

После того как вы знаете свой тип телосложения, обратите внимание на гейнеры. Одни на основе «сложных углеводов» ячменной, овсяной, рисовой муки к ним относиться Macro Pro,True MassВторые на «быстрых углеводов» основа глюкоза MaltoDextrin и сахара SuperMass, SeriousMass Многие стараются приобретать гейнеры на быстрых углеводов и набирают массу 1,5 кг, а вот если дрищь возьмет препарат на медленных углях, то КПД будет не полтора килограмма, а 5-6 кг

за 3-4 недели с учетом конечно сбалансированно питания и тренировок. Если вам легко набрать массу берите гейнер на быстрых углеводов

Но и здесь нужно обязательно обратить внимание на следующее

Содержание протеина. Это один из главных аспектов этом продукте. В качественный гейнер кладут сывороточный протеин либо смесь сывороточного, яичного и казеин. В идеальном соотношении протеина должно быть не меньше 30-35%, если процент не добирается и до 25%, то возможно вы наберете больше жира, нежели сухой мышечной массы. Короче, чем больше белка, тем лучше при выборе гейнера. Содержание сахара. Этот показатель говорит о качестве продукта. В идеальном соотношении сахара вообще не должно быть, если 30-40% это много, посчитайте сколько вы употребите сахара с банки емкостью 2,5 кг. Поэтому чем меньше сахара, тем эффективней будет идти набор массы и лишние не перейдет в жировую прослойку. Конечно некоторые производители не указывают количества сахара или лукавят о процентном соотношении, тогда определяется это просто. Много сахар, больше пучит. Тренировочный процесс

Обратите внимание на этот аспект при выборе гейнера. При интенсивных тренировках нужно больше углеводных составляющих, по факту отложения жиров в теле и при менее интенсивных занятиях в тренажерном зале, больше протеина

Более калорийный гейнеры можно выбрать на осень, начало зимы для набора массы в мышцах, в конце зимнего периода перейти на гейнеры где меньше  углеводов. Летом лучше вообще отказаться от гейнера, и перейти на протеин. Обратите внимание на дополнительные составляющие гейнера. Любое питание, в том числе и спортивное должно быть здоровым и сбалансированным. Гейнер должен содержать необходимое количество витаминов, аминокислот, полезных полиненасыщенных жиров. Не сравнивайте гейнеры по размерам порций. Отойдите от мысли чем больше порций, тем лучше. Порции могут колебаться от 30 грамм до 350 грамм. Поэтому подсчитайте процентное соотношение содержание банки на 1 кг продукта, которое вам необходимо. Производитель. Здесь можно оставить выбор за каждым из нас, кто еще не определился с выбором я подготовил несколько продуктов.

Pro Complex Gainer — (дороже) 34% протеина, 53%углеводов (сахар-0)

Up Your Mass — (дороже) 34% протеина, 45% углеводов (сахар-1 %)

Real Gains – (дороже) 32% протеина, 56 % углеводов (сахар-0)

True Mass gainer – (дороже) 32% протеина, 52% углеводов (сахар-9 %)

Multi Gainer – (дешевле) 20% протеина, 69% углеводов (сахар-0)

CULT Mass Protein – (дешевле) 20% протеина, 70% углеводов.

Вреден ли гейнер?

Злоупотребление гейнером, равно как и многими другими углеводными продуктами, может иметь свои неприятные последствия. Но в конечном счете, гейнер не более вреден, чем обыкновенные продукты, имеющие высокий гликемический индекс.

Наибольшую нагрузку гейнер дает на поджелудочную железу, заставляя ее выделять высокие значения инсулина в попытках справиться с большим количеством поступающей глюкозы. При чрезмерном и продолжительном приеме все это может быть чревато возникновением диабета, преддиабета и другими видами резистентности к глюкозе. Но само собой, это не касается людей, использующих гейнер в течение непродолжительного периода времени. Так или иначе, людям, страдающим проблемами с поджелудочной железой, следует избегать приема гейнера и схожих с ним продуктов.

Гейнеры, в состав которых входит креатин, могут вызывать желудочно-кишечные расстройства, хотя это можно предотвратить, контролируя дозировку.

Возможно возникновение аллергии из-за состава гейнера в который входят молоко, соя и другие пищевые аллергены. Несмотря на невысокий риск, он все же присутствует и вам необходимо об этом знать. Если у вас появлются аллергические реакции на теле, покраснения, зуд или расстройство желудка, прекратите прием гейнера и назначьте встречу с врачом.

Также данный продукт может вызвать расстройства желудочно-кишечного тракта, связанные с непереносимостью лактозы, которая представляет собой углевод, содержащийся в молочных продуктах. Лучшим выходом в данном случае будет приобретение гейнеров без лактозы, которые предоставляются следующими компаниями: CytoSport, All Max, Myogenix и Nature’s Best. Данные марки не пользуются большим спросом, как другие хорошо разрекламированные бренды, однако они обладают достаточно высоким качеством и доступной ценой.

Но в целом можно сказать, что вред гейнера переоценен, равно как и переоценена его эффективность. При практически одинаковых ценах на гейнер и протеин, более разумным будет приобретение качественного протеина в большом объеме и его употребление с углеводами, соответствующими вашим вкусовым предпочтениями. Также можно приготовить гейнер своими руками, что в итоге выйдет менее затратно и более полезно для здоровья. В сети существует большое количество не только дешевых, но и более вкусных рецептов, базирующихся на натуральных продуктах.

Вредно ли пить гейнер

Гейнер используется в спорте с целью наращивания массы, но в некоторых случаях может иметь место вред для организма. В чем опасность добавки, об этом говорится далее.

Гейнер и алкоголь

Бессмысленно и даже вредно совмещать прием гейнера с алкоголем. Принимая алкоголь, человек отравляет организм токсинами. Доказано отрицательное влияние горячительных напитков на состояние мышц.

Алкоголь рекомендуется полностью убрать из своей жизни тем, кто желает нарастить мышечную массу, иначе цель будет недостижима. Любая доза алкоголя влечет снижение производства протеина в мышечной ткани на 20%.

Если принять всего 30 г алкогольного напитка, то яд будет более или менее выведен из организма только через 2 суток. Поэтому не стоит принимать вместе гейнер и алкоголь, это взаимоисключающие продукты.

Гейнер при панкреатите

При наличии диагноза панкреатит существует значительный риск для здоровья организма в целом. Если не обратиться к врачу или неправильно лечить данное расстройство, может развиться сахарный диабет, онкологические процессы, недостаточность почек и печени.

Люди с заболеванием панкреатит принимают гейнеры для набора массы при спортивных тренировках или для устранения чрезмерной худобы. Принимать ли гейнер при панкреатите — это решение строго индивидуально, в зависимости от состояния организма. В каждом конкретном случае нужна консультация врача, чтобы не навредить здоровью.

Большинству пациентов с панкреатитом разрешается пить гейнер, если нет побочных действий, таких как диарея и иные расстройства ЖКТ. Принимать добавку можно только в период ремиссии, когда обострение прошло. Гейнер пойдет на пользу, если не провоцирует у больного панкреатитом набор лишнего веса. Главное, чтобы организм хорошо воспринимал абсолютно все составляющие коктейлей. В любом случае, при панкреатите гейнер можно пить только с согласия лечащего врача.

Влияет ли гейнер на потенцию?

Некоторые источники говорят об отрицательном действии гейнера на мужскую силу. При этом немало авторитетных специалистов утверждают, что эта добавка не ухудшает потенцию. Кому верить — неизвестно.

Скорее всего, вред гейнера для потенции это один из мифов. А значит, не стоит слушать тех, кто считает, что гейнер вредит потенции. На самом деле, добавка безопасна, так как по действию на организм приравнивается к привычной всем нам пище. Это натуральный продукт. Если принимать качественную добавку, то она не спровоцирует ухудшение потенции.

Гейнер — побочные эффекты и опасность для здоровья

Нельзя утверждать, что гейнер совершенно безвреден для организма человека. Некоторые источники слишком раздувают вредный эффект, пугая статистикой. Здесь скорее актуален вопрос противопоказаний. Нельзя ставить над собой опасные эксперименты, если не позволяет здоровье. Необходимо внимательно читать состав любой употребляемой добавки, так как может иметь место непереносимость всего одного ингредиента и на него организм отреагирует негативно.

Предрасположенность к набору лишнего веса — это тревожный сигнал о том, что в организме что-то не в порядке. Добавка гейнер может спровоцировать у таких людей ожирение.

Комплексы, включающие креатин, недопустимо употреблять при гипертонии. На прием добавок необходимо получить разрешение лечащего врача при слабой свертываемости крови, аллергии и диабете.

С побочными эффектами гейнера могут столкнуться люди с диагнозом диабет. Таким людям вредно принимать много углеводов, так как в организме нарушены обменные процессы.

Очевидно, что при лактозной и ферментативной недостаточности, заболеваниях поджелудочной железы, гейнер неуместен, так как добавка ухудшает переваривание пищи.

При наличии в составе креатина, который обычно задерживает жидкость в тканях, может произойти перегрузка организма. Поэтому если печень и почки плохо работают, то придется отказаться от добавки или выбрать продукт без креатина.

Кроме прочего, надо хранить добавки по всем правилам. Грубые нарушения условий хранения провоцируют порчу углеводов, а значит, рост опасной бактериальной среды. Поэтому здоровый человек, которому не противопоказан гейнер, может отравиться добавкой, которая неправильно хранилась или вышла из срока годности.

Чтобы минимизировать риск вреда для здоровья, следует предпринять следующие меры:

• при покупке и хранении проверять целостность упаковки;
• выбирать продукцию от авторитетных производителей;
• соблюдать все условия хранения;
• перед приемом прочитать состав и рекомендации производителя.

Гейнер — противопоказания

Следует запомнить, что гейнер нельзя принимать при:

• большой вероятности ожирения;
• проблемах с почками;
• индивидуальной непереносимости ингредиентов добавки.

Рецепты домашнего гейнера

Ниже представлены рецепты домашних гейнеров для набора массы, следуйте рекомендациям по приему, учитывая пищевую ценность и общую суточную калорийность рациона. Наибольшую долю суточного рациона должны составлять продукты питания, содержащие сложные углеводы и белки.

Вариант белково углеводного коктейля №1

Этот домашний гейнер содержит преобладающее количество углеводов, благодаря пищевой ценности овсяных хлопьев, банана и гликемическому индексу арахисового масла. Также в коктейле содержатся жиры, необходимые для добавления энергетической ценности гейнеру. Такой коктейль отлично подходит для приема перед тренировкой, употреблять за час.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока (300 мл);
• 100 г овсяных хлопьев;
• 1 банан;
• 1 ч. л. арахисового масла.

Способ приготовления:

1. Овсяные хлопья залейте стаканом молока, добавьте банан и масло.
2. Все ингредиенты тщательно перемешайте в блендере и употребляйте до или после тренировки.
3. Не храните молочный коктейль больше двух часов в готовом виде.

Вариант белково углеводного коктейля №2

Данный самодельный гейнер также обладает высокой пищевой и энергетической ценностью, большое содержание углеводов и жиров придаст силу на тренировках и предотвратит разрушение мышц. Его также можно употреблять натощак в дни отдыха.

Ингредиенты:

• 1 стакан апельсинового сока;
• 100 г овсяных хлопьев;
• 1 ст. л. грецких орехов или арахиса.

Приготовление:

1. Свежевыжатый сок апельсина смешайте с овсяными хлопьями.
2. Заранее размельчите орехи – взбивайте все ингредиенты блендером до однородной массы.
3. Можно добавить чайную ложку меда для усиления сладости и калорийности.

Вариант белково углеводного коктейля №3

Этот кисломолочный рецепт домашнего гейнера подходит для приема как до, так и после тренировки. Для увеличения сладости можно добавить 2 ч. л. меда или заменить любым натуральным подсластителем.

Ингредиенты:

• 1 стакан кефира;
• 1 ст. л. миндаля;
• 1⁄2 чашки овсянки;
• 1 ч. л. меда.

Приготовление:

1. Предварительно размельчите миндаль.
2. В стакан кефира добавьте орехи, овсянку и мед.
3. Взбивайте блендером в течение 30-60 секунд.

Вариант белково углеводного коктейля №4

Этот рецепт белкового гейнера в домашних условиях подходит для употребления после тренировки или на ночь. Коктейль богат протеином – около 30 г на порцию, с низким содержанием сахара, основным источником которого является лактоза и фруктоза. Рецепт с творогом – отличный вариант для закрытия белково-углеводного окна.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока;
• 100 г творога;
• 50 г овсянки;
• 1 стакан черники или малины.

Приготовление:

1. Промойте ягоды.
2. Нежирный творог добавьте в молоко.
3. Смешайте все ингредиенты и тщательно взбейте, чтобы разбить творог до мелких частиц.
4. Можно добавлять мед по вкусу или порошок стевии.

Вариант белково углеводного коктейля №5

А этот, приготовленный своими руками гейнер, обладает отличным клубнично-банановым вкусом. Благодаря яйцам, коктейль содержит полезные жиры и белки. Куриные яйца можно легко заменить на перепелиные (примерно на 100 г). Он отлично подходит для посттренировочного приема или натощак в утреннее время.

Ингредиенты:

• 1 стакан молока;
• 1 банан;
• 100 г клубники;
• 2 яйца.

Приготовление:

1. Промойте клубнику.
2. Смешайте все ингредиенты, добавив 2 цельных сырых яйца в смесь.
3. По желанию, добавьте любые натуральные подсластители.
4. Взбейте коктейль в блендере.

Вариант белково углеводного коктейля №6

Рецепт специально для любителей кофе, поскольку коктейль обладает мягким кофейным вкусом. Тонизирующий эффект кофе делает коктейль своеобразным предтреником. Также его можно принимать утром в дни отдыха.

Ингредиенты:

• 300 мл молока;
• 2 ч. л. быстрорастворимого кофе;
• 5 г ванильного сахара;
• 100 г овсяных хлопьев;
• 1 банан.

Приготовление:

1. Растворите кофе в теплом, но не кипяченом молоке, остудите.
2. Добавьте хлопья, банан, ванильный сахар и тщательно взбейте блендером все компоненты.

Побочные эффекты и недостатки белково-углеводной смеси

Разберемся с возможными побочными эффектами гейнера. С медицинской и биологической точек зрения, белково-углеводная смесь не может принести организму никакого вреда, поскольку состоит из тех же компонентов, что и обычные пищевые продукты. В состав продукта входит натуральный белок и столь же натуральные углеводы.

Гейнеры Serious Mass от фирмы Optimum Nutrition?являются самым лучшим продуктом по мнению посетителей сайта Bodybuilding.com. Так что, если у вас стоит вопрос перед выбором хорошей смеси, то берите Сириус Масс, не прогадаете

Если с финансами туго, а гейнер приобрести хотите, то смело покупайте продукт на развес (продавцов легко найти Вконтакте). Такие продукты не имеют наценки за «бренд» и стоят в разы дешевле магазинных оригиналов, при этом в качестве ничем им не уступают

Ввиду высокого содержания простых углеводных соединений гейнер требует определённых условий для хранения, иначе в продукт попадают бактерии и начинают в нём активно размножаться, что приводит к пищевым интоксикациям.

Применение и дозировка

Спортсменам гейнер можно употреблять сразу после тренировки — в момент открытия «белково-углеводного окна», которое смесь должным образом закрывает: восстанавливает энергозатраты и предохраняет мышцы от катаболизма.

Оптимальная порция гейнера содержит до 40 г белка и до 100 г углеводов. Количество других веществ в смесях от разных производителей варьируется. Приготавливается все это дело просто: одну порцию порошка размешивают в воде (иногда используется молоко) в шейкере и употребляется.

Рейтинг гейнеров

Настало время решить, какой гейнер самый лучший. Смеси отличны друг от друга по многим параметрам, к тому же каждому конкретному атлету подходит своя смесь, которую он выбирает с учётом собственных спортивных задач. Выбор лучшего гейнера можно сделать лишь на основании полученных результатов и принимая в расчёт личные ощущения.

Представляем вашему вниманию сравнительную таблицу, в которой расписана пищевая ценность пятерки лучших, по мнению, наших читателей, гейнеров

Данный рейтинг не претендует на полную объективность, а создан, скорее, с целью ориентирования, а исходным критерием отбора здесь является соотношение цены, качества и состава:

1. Serious Mass от компании Optimum Nutrition (США)
2. Up Your Mass от производителя MHP (США)
3. Muscle Juice 2600 от компании Ultimate Nutrition (США)
4. True-Mass от фирмы BSN (США)
5. Super MASS Gainer — производство Dymatize (США)

Данные смеси имеют разумную стоимость и сделаны и высококачественного сырья. При выборе гейнера спортсменам нужно учитывать содержание витаминов и других элементов — впрочем, в каждой из вышеперечисленных смесей дополнительных веществ найдётся в избытке.

Другой рейтинг

Кроме оценки спортсменов-профессионалов, существует и другая основа для рейтинга, в которой учитываются не только процентное соотношение протеина, углеводов и калорийность продуктов, но и скорость их усвоения, переносимость организмом, натуральность, наличие сахара, вкус, растворимость, эффективность, доступность для покупки, а также репутация производителя. Такие гейнеры располагаются в следующем порядке:

Mass Active от Fit Max

Выбор новичков. Содержит большое количество витаминов и минералов. Добавку пьют раз в день при тренировках и три раза на отдыхе. Наличие нескольких видов протеинов, глютамина и BCAA стимулирует естественное развитие мускулов. На порцию нужно всего 50 г, поэтому расход получается экономным. Есть и минусы: наличие сахара, низкая степень очистки, низкий процент белка. Стоит 950 рублей за 1 кг, 1800 за 2 кг и 4700 за 5 кг.

Mega Mass 2000 от Weider

Мощный посттренировочный реабилитатор, купирует слабость и помогает росту мышц без лишнего веса и жировых отложений, отлично утоляет голод. Благодаря нескольким разновидностям белка и множеству витаминов, минералов улучшает не только рельеф мышц, но и общее состояние здоровья. Включает BCAA. Из недостатков – все тот же сахар и высокая цена, около 3600 рублей за 3 кг.

Mass Gainer от GeneticLab

Комплекс с высокой концентрацией аминокислот и лучшим соотношением цены и качества. Недостаток – не слишком удачный вкус, что становится проблемой, поскольку для достижения эффекта нужно принимать препарат не менее трех раз в день. Стоит 500-600 рублей за 1000 г.

Hyper Mass 5000 от BioTech

Порошок, легко разводится водой. Имеет приятный вкус и грамотный состав: 45 г углеводов, 17 г белка. Дополнен креатином и лишен жиров. Эффективен при анемии. Минус – наличие сахара (21 г из всех углеводов) и низкий процент протеина. Стоит 3000 рублей за упаковку в 4 кг.

Gain Fast 3100 от Universal Nutrition

Гейнер для худых и сухощавых с астеническим телосложением. Влияет непосредственно на мышечные волокна, что позволяет получать быстрый прирост мускулатуры. Содержит 37 г белков, 1 г жиров, 165 г углеводов на порцию, а также витаминно-минеральный комплекс, аминокислоты, стимулирующие метаболизм. Растворяется в любой жидкости. Размер одной порции 229 г, в которой 880 калорий. Комплекс высококалориен, натурален, гипоаллергенен. Противопоказан диабетикам. Стоит 1200 рублей за 1157 г, 2400 за 2312 г и 3300 за 4540 г.

Различные виды гейнеров какой выбрать

Если судить о ситуации на рынке спортивного питания, то разница в составе гейнеров кардинальна. Часто можно слышать советы «знатоков» о том, чтобы пить гейнер худым парням для ускорения набора мышечной массы, но никто из таких «знатоков» не обращает внимания на качество этих добавок.

Гейнеры бывают двух видов:

• с быстрыми и дешевыми углеводами (крахмалом, мальтодекстрином, декстрозой), гликемический индекс которых равен ГИ обычного сахара
• с медленными и качественными углеводами, т.е. с низким ГИ

Употреблять гейнер актуально для двух целей:

• быстрого восстановления гликогена (если у Вас много физической активности или тренировок – более одной в день, каждый день)
• увеличения калорийности своего рациона, и как следствие набора массы

Для каждой из этих целей нужен свой гейнер. Во время тренировок мы расходуем собственный гликоген, который содержится в мышцах и печени. Именно этот источник является первым, который тело начнет перерабатывать для получения энергии на тренировке.

Чтобы гликоген начал давать энергию его необходимо переработать в глюкозу. После этого процесса глюкоза попадает в кровь и используется как энергия. Уровень сахара в крови повышается.

Через некоторое время после тренировки появляется усталость. Это сигнал о том, что гликогена стало меньше (но это не значит, что гликогеновые депо пустые). В виду того, что энергия из запасов была потрачена и сейчас ее не хватает, организм включает режим «малоактивного/вялого» состояния, когда хочется просто прилечь и отдохнуть.

Усталость после тренировки вызвана сокращением энергетических запасов. Восстановиться быстро помогут углеводы с высоким ГИ.

Для быстрого восстановления гликогена необходима быстрая энергия. Выход – гейнер с быстрыми углеводами через некоторое время после тренировки. Как его выбрать? Очень просто, достаточно изучить состав.

В составе гейнеров на первом месте всегда будет стоять то вещество, которого больше в порошке

Для быстрого восстановления в составе должны присутствовать компоненты (один или несколько, неважно):

• мальтодекстрин (maltodextrin);
• крахмал (starch);
• рисовый или глюкозный сироп (rise syrup);
• декстроза (dextrose);
• полимеры глюкозы (glucose polymers).

У всех этих веществ высокий ГИ, и они должны быть на первом месте в составе такого гейнера.

Т.к. большую часть состава в таких добавках занимают углеводы, общий ГИ порошка будет высоким, несмотря на содержание 20% белка (что незначительно, с точки зрения понижения общего ГИ). Принимать такие гейнеры в не тренировочное время опасно. Невостребованная физической нагрузкой глюкоза может легко откладываться в жировые запасы, а регулярные всплески инсулина излишне тревожат поджелудочную железу.

Ну а теперь про гейнеры для второй цели. ГИ гейнеров с медленными углеводами низкий. Его стоит употреблять, чтобы повысить (добрать) калорийность дневного рациона и увеличить свою мышечную массу.

Продукты с низким ГИ дают медленный рост уровня глюкозы в крови, но снабжают организм энергией длительное время

Медленные углеводы не позволяют глюкозе резко повышать свой уровень в крови. Насыщение приходит от них постепенно, растрачиваются они также медленно и долго (аж до 6 часов). Энергия так необходимая для роста мышц поступает в течении длительного времени. Излишков глюкозы в крови не образуется, инсулиновый всплесков также нет, поджелудочная не страдает.

Выбирать такой гейнер стоит, опираясь на входящие в его состав углеводы с низким гликемическим индексом. Читайте состав, на первом месте должен быть один из следующих компонентов:

• злаковые (grains);
• овес (avena sativa, oat)
• бобовые (leguminous crop);
• гречиха (buckwheat);
• ячмень (barley);
• отруби (bran) – источник клетчатки.

Если на первом месте стоит один из этих углеводов, такой гейнер классный. Во-вторых, в таком гейнере содержание белка должно быть минимум 30% (небольшое влияние на снижение общего ГИ добавки). В-третьих, в хорошем гейнере обязательно должна быть клетчатка (bran), которая существенно понизит ГИ гейнера.

Заключение

В зависимости от тренировочных целей теперь Вы знаете какой гейнер выбрать. Принимать один тип гейнера, когда у Вас совсем другая цель – значит переводить продукт и собственные деньги. Будьте умнее! Статья подготовлена с использованием материалов Бориса Цацулина.

Становитесь лучше и сильнее с bodytrain.ru

Читайте другие статьи в базе знаний блога.

Общие правила

Продукт, претендующий на звание фаворита, обязан оказывать эффект вне зависимости от индивидуальных особенностей спортсмена.

Для этого важны следующие пункты:

• В нем практически не должно быть простых углеводов типа сахара. У них высокий гликемический индекс, провоцирующий гипергликемию. Поэтому лучшие производители включают в состав своих добавок углеводные матрицы с элементами разного гликемического уровня. Это позволяет сократить до минимума процесс отложения жиров и долгое время снабжать организм энергией.
• Недобросовестные производители, пытаясь сэкономить, в качестве протеина предлагают сою. Но она имеет неполноценный аминокислотный состав и дает минимальный эффект прироста мышечной массы. Лучший гейнер обязан иметь в своем составе сывороточный белок.
• Фоновыми компонентами анаболический эффект должен усиливаться. Это может происходить за счет введения в смесь:
  • креатина, генерирующего клеточную АТФ в митохондриях и снабжающего организм дополнительной энергией для белкового синтеза;
  • витаминно-минеральных комплексов, катализирующих все: от переваривания до синтеза гормонов;
  • разветвленных цепочек аминокислот, блокирующих катаболизм.

Лучшие высокобелковые гейнеры

Рейтинг лучших высокобелковых гейнеров состоит из:

• Mutant Mass;
• Optimum Nutrition Gold Standard Gainer;
• BSN True-Mass.

Эти пищевые добавки содержат более 20% белка, их углеводный состав высокий, но усвоение организмом углеводов происходит намного медленнее, чем при употреблении высокоуглеводных гейнеров. Из-за этого уровень глюкозы в крови повышается, пополняется не только запас углеводов, но и происходит ускоренный рост мышечных тканей. Высокобелковые гейнеры предназначены для девушек хрупкого телосложения, для спортсменов с генетической предрасположенностью к полноте, для набора веса за короткий срок.

Mutant Mass

Мощный спортивный гейнер с правильным составом от компании Fit Foods имеет широкую палитру вкусов. Белково-углеводная смесь отлично зарекомендовала себя среди спортсменов, имеющих сложности с объемами мышечной массы. Тщательно выведенная формула снабжает организм 52 граммами протеина, в который входит десяток разных видов белков, 182 граммами углеводов, полезными жирами, калием и натрием. Комплекс Intrasorb улучшает усвояемость полезных нутриентов организмом, а кальций укрепляет кости. Препарат станет находкой для тех, кто стремится к повышению спортивных показателей и улучшению физической формы.

Плюсы

• не образовывает комочки;
• повышает выносливость;
• избавляет от чувства голода;
• качественное сырье и сбалансированный состав;
• приятные вкусы;
• канадское производство с безупречной репутацией и многолетним опытом.

Минусы

• в составе есть компоненты, вызывающие аллергию: молоко- и глютеносодержащие;
• упаковки только большого объема – от 2 кг.

Отзыв: «Вкус ванильного мороженого по вкусу очень хорош. Штука белковая и хорошо сбалансированная, стоит отметить, что и цена не такая высокая, как у Ультимата или Мускл Джуса».

Цена: от 1770 до 5799 рублей.

Mutant Mass

Optimum Nutrition Gold Standard Gainer

Высококачественная пищевая добавка для быстрого набора мышечной массы и восстановления после тренировок. Уникальность состава заключается в минимальном количестве мальтодекстрина. Источниками сложных углеводов здесь выступают овес, горох, картофель. Основой гейнера является сывороточный изолят, полезные жиры взяты из семян льна и чиа. Проблем с усвояемостью у данного гейнера нет, превосходная растворимость позволяет делать смесь просто в шейкере, не используя блендер.

Плюсы

• разная скорость усвоения углеводов;
• минимум сахара;
• формирует мышечную массу с низким процентом жира;
• отличный выбор для девушек, так как не увеличивает подкожный жир;
• можно принимать три порции в день для лучшего результата.

Минусы

• высокая цена;
• трудно купить в магазинах, нужно заказывать.

Отзыв: «Качественный и рабочий гейнер с хорошим соотношением цена/качество, приличные результаты уже можно заметить недели через 4 после начала применения».

Цена: от 2790 до 6590 рублей.

Optimum Nutrition Gold Standard Gainer

BSN True-Mass

True-Mass разработан для тех, кому нужно калорийное дополнение к обычным продуктам питания для набора сухой мышечной массы. Порошкообразная смесь премиального класса для приготовления белково-углеводного напитка содержит незаменимые аминокислоты с разветвленной цепью для обеспечения нормального функционирования организма во время интенсивного роста мышц и усиленных тренировок. Многофункциональная белково-углеводная матрица соответствует нормам соотношения белков и углеводов, рекомендованным Национальной ассоциацией студенческого спорта.

Плюсы

• ускоряет регенерацию микротравм;
• присутствуют натуральные ароматизаторы;
• сложные углеводы усваиваются полностью;
• обеспечивает бодрость в течение всего дня;
• содержит пищевые волокна, которые улучшают пищеварение.

Минусы

• высокая стоимость, переплата за бренд;
• может провоцировать жажду.

Отзыв: «Хороший гейнер, отлично размешивается. С усвоением проблем не было, вкус ванильного мороженого – отпад. Один из немногих гейнеров, который реально приятно пить, даже разводя на воде».

Цена: 3890 рублей.

BSN True-Mass