Обмен веществ: все что нужно знать

Правильный план питания для разгона метаболизма

Если вы ищете путь к быстрому похудению, помните о следующих принципах в питании:

  • Создание дефицита калорий.
  • Уменьшение количества быстрых углеводов в питании.
  • Увеличение количества приемов пищи.
  • Повышенное потребление воды.
  • Физические нагрузки.
  • Кофеин.

Примерным планом питания может послужить углеводное чередование или следующий подход:

Прием пищиИнгредиенты
Завтрак1 чашка крепкого кофе + зеленый салат. 3-4 вареных яйца. 100 грамм вареной крупы в пересчете на сухой продукт.
Ланч200-400 грамм фруктов. Предпочтительно яблоки или вишня.
ОбедТарелка томатного супа + 250 грамм отваренного мяса.
ПолдникСладкий чай + фрукты.
УжинКазеиновый белок, возможно отварное мясо.

Рассмотрим подробнее:

  1. Первый прием пищи разгоняет сердце. Клетчатка и углеводы стимулируют выброс первого инсулина. Кроме того, сложные углеводы долго перевариваются, что позволяет долго не ощущать голод.
  2. Дополнительный выброс инсулина. При низкой калорийности фруктов, жировая ткань будет высвобождаться из депо, что даст дополнительный заряд энергии.
  3. Обильное количество жидкости с обилием клетчатки и витамина С. Позволяет увеличить объем крови (что приведет к высвобождению лишней жидкости). Плюс белок для стимуляции пищеварительных ферментов.
  4. Стимуляция выброса инсулина.
  5. Казеиновый белок очень долго переваривается организмом. В результате, когда вы ляжете спать, организм не слишком замедлит обмен веществ в попытках расщепить нежирный творог, что увеличит расход ночной калорийности на 20-25%. Подробнее о похудении с казеиновым белком.

6 способов ускорить метаболизм

Заметив признаки нарушенного обмена веществ, попробуйте самостоятельно его ускорить. Восстановление процессов поможет избавиться от лишних килограммов, улучшит состояние кожи, прибавит энергии для повседневных дел. Специалисты предлагают 6 полезных советов для повышения обмена веществ, которые можно применять в домашних условиях.

1. Ешьте черный шоколад

Плитка на основе 70% какао содержит минимум сахара, магний, восстанавливает нормальную чувствительность к инсулину. Организм перестает откладывать жировые запасы, перерабатывая продукт в полезную энергию, сжигая излишки. Для повышения метаболизма съедайте 30–40 г шоколада в сутки.

2. Правильно дышите

Кислород является природным жиросжигателем, ускоряя расщепление углеводов. Попробуйте методику брюшного дыхания, которую практикуют многие спортсмены и фитнес-тренеры.

3. Полюбите холодную воду

За несколько минут до еды выпейте медленными глотками стакан холодной воды. Она не только дает ощущение сытости, снижая аппетит, но и провоцирует ускорение метаболизма. Организм тратит дополнительные калории на прогревание жидкости до температуры тела. Практикуя способ 3 раза в день, можно повысить обмен веществ на 20–30%.

4. Соблюдайте режим сна

При недосыпании в организме понижается уровень лептина – гормона, регулирующего скорость и потребление энергии. У человека повышается аппетит, он начинает набирать вес. Полноценный сон продолжительностью 8 часов решает проблему, восстанавливает природный уровень метаболизма.

5. Занимайтесь физкультурой

Для повышения скорости химических процессов не обязательно пропадать в спортзале – отличный результат дают простые упражнения в среднем темпе, выполняемые в течение 30 минут. Замените подъем на лифте походом по лестнице, меньше пользуйтесь общественным транспортом, больше гуляйте пешком.

Подписывайтесь на Эконет в !

6. Режим питания

Основной способ разогнать метаболизм – коррекция питания. Строгие диеты и ограничения часто дают обратный эффект, приводят к замедлению обмена веществ. Поэтому врачи и диетологи советуют желающим похудеть:

Не отказываться от жиров. Исключите вредные транс-жиры, жареные продукты, сдобу. Растительное масло, морская рыба, сметана обеспечат полезными аминокислотами.

Подсчитывать калории, отслеживать содержание белков, жиров и углеводов. Для улучшения метаболизма уменьшите рацион на 500 калорий. Недостаток организм будет восполнять, расщепляя накопленные жировые отложения на талии.

Заменить медленные углеводы быстрыми, отведя им в рационе не менее 40%. Последние требуют больше энергии на расщепление, постепенно высвобождая энергию. Это снижает аппетит, улучшает работу пищеварительной системы.

Есть часто, не голодать. Диетологи рекомендуют уменьшить порции, но принимать пищу дробно 5–6 раз в день. Это простой способ повышения скорости процессов для похудения.

Желая ускорить метаболизм, не отказывайтесь от завтрака. Он должен содержать оптимальное количество белка и медленных углеводов, чтобы «запустить» обмен веществ. Добавляйте в смузи клетчатку, не отказывайтесь от тарелки овсяной каши с фруктами.

Расчет скорости обмена веществ

Скорость метаболизма определяется множеством факторов, начиная от естественной потребности в движении, умственных нагрузок, естественного распорядка дня и пр. Для того, чтобы подсчитать расход калорий и, исходя из этого, посчитать свою реальную скорость обмена веществ, можно прочесть статью, представленную на нашем портале о создании дефицита калорийности при помощи увеличения естественной нагрузки.

В остальном, многие используют формулу расчета базального метаболизма. Она тоже не совершенна, не учитывает наличие гликогеновых запасов и жировых отложений. Но для людей, не занимающихся спортом, можно применять её хоть и с большой опаской.

Для мужчин

Базовый индекс (66)+ (13,7* массу тела)+ (5* рост) – (6,8* возраст). Так, например, исходя из этих расчётов мужчина весом в 73 килограмма возрастом до 25 лет и ростом до 185 сантиметров потребляет порядка 1650 килокалорий на базовые потребности. Эта цифра сильно завышена, так как у такого мужчины имеется порядка 15-17% жировой ткани, которая не потребляет энергию. Соответственно его реальное потребление 1142 (источник – “Википедия”).

Для женщин

Формула аналогична, отличается только цифры и коэффициенты. Базовый индекс (665) +(9,6*массу тела)+(1,8*рост) – (4,7 * возраст). Смотрим на девушку аналогичной комплекции и возраста. Базовая потребность оказывается всего на 150 ккал ниже чем у мужчины. А если убрать коэффициент жировой прослойки, то результаты практически идентичны. 1106 против 1142 ккал.

Сверить результаты формулы можно по таблице. Таблица рассчитана на чистый вес, без учета жировой прослойки.

МужчиныЖенщины
Кг(ккал)Кг(ккал)
3150321200
4200341235
5260361270
6320381305
7370401340
8450421370
9510441395
10560461420
11610481450
12660501480
13700521510
14750541540
15790561570
16820581600
17850601625
18880621655
19910641685
20940661710
22990681740
241040701770
261080
281115
301150
821815
841830
861840

Как улучшить метаболизм: несколько простых рекомендаций

Что такое метаболизм мы разобрались. Теперь пришло время поговорить о том, как ускорить обмен веществ.

Ешьте часто, но мало

Многим женщинам знакома ситуация, когда не уходит вес на диете. К сожалению, многие из них все еще думают, что главное правило при похудении – ничего не есть. На самом деле нужно кушать часто, но в маленьких порциях. Даже если вы не на диете, возьмите себе на заметку это простое правило.

Начните с завтрака. Давно доказано, что первый прием пищи является самым главным и именно он запускает метаболизм. Перед завтраком полезно выпивать стакан воды с лимоном.

На протяжении дня не стоит морить себя голодом. Перекусы вполне допустимы, но помните, что быстрые углеводы – вовсе не то что вам надо. Лучше отдайте предпочтение фруктам, сухофруктам или овощам.

Позвольте себе больше еды днем, но не злоупотребляйте ею во время ужина. Перекусы помогут вам сохранить чувство бодрости и избежать переедания во время основных приемов пищи.

Больше двигайтесь

Причины лишнего веса известны всем и самая главная из них – малоподвижный образ жизни. Запомните раз и навсегда, что физическая активность – залог крепкого здоровья и долгой жизни.

Конечно, рабочий график у всех разный и не каждый может позволить себе регулярные походы в тренажерный зал. Но как разогнать метаболизм, не посещая фитнес-клубов?

Для начала уясните, что без физической активности не обойтись. Выполнять упражнения можно дома. Выделите определенные дни, в которые вы сможете уделить 1-2 часа для занятий спортом. Кроме этого советуем вам отказаться от лифта и подыматься пешком. Поверьте, это пойдет только на пользу. Вместо поездок на автобусе отдавайте предпочтение пешим прогулкам. Если вы любите плавать, то запишитесь в бассейн. Как видите, вариантов как улучшить метаболизм и добавить в повседневную жизнь больше движения существует очень много. Самое главное – ваше желание.

Откажитесь от вредных привычек

Одной из главных причин, по которым плохо уходит вес является курение и злоупотребление спиртными напитками. Знали ли вы, что алкоголь относится к высококалорийным продуктам? Не спорим, отказаться от курения и спиртного довольно трудно. Выбор делать только вам. Табачные изделия, алкоголь истощают организм и в результате происходит нарушение метаболизма.

Пейте много воды

Если воды в организме недостаточно, то печень перестает сжигать жир. Как следствие, обмен веществ в организме замедляется. Многих девушек интересует, почему объемы уходят, а вес стоит? Все дело в воде. Выпивать нужно примерно 8 стаканов в день. Имейте в виду, что вода должна быть чистой и негазированной. Кофе, чай, соки: все это не считается. Воду пейте прохладную, потому что, чем ниже ее температура, тем больше потратится энергии, чтобы ее нагреть.

В летний период и во время тренировок необходимо увеличивать количество жидкости.

Не нервничайте

Как запустить метаболизм? Меньше нервничайте. Стресс является еще одной причиной, по которой нарушается обмен веществ в организме. В связи с нашим ритмом жизни, ежедневно приходится сталкиваться с множеством неприятностей. Поймите, что все эти мелочи не стоят ваших нервных клеток.

Антидепрессанты здесь не помощники. Пейте травяные чаи, гуляйте перед сном, делайте дыхательные гимнастики: все это гораздо полезнее таблеток и лучше влияет на эмоциональное состояние.

Принимайте контрастный душ

Приучите себя принимать контрастный душ каждое утро. Быстрый метаболизм, заряд бодрости, которой хватит на день и закалка для организма: вот, что даст вам эта процедура.

Не отказывайтесь от сна

Пока вы спите организм вырабатывает гормон лептин. Если человек регулярно не высыпается, то увеличивается количество грелина. Именно он заставляет вас кушать больше. Хотите знать, как сбросить лишний вес? Для начала ложитесь спать раньше, а просыпайтесь с первыми солнечными лучами. Благодаря этому процесс обмена веществ правильно запустится и вы будете чувствовать бодрость целый день.

Посещайте сауны и делайте массаж

Одним из способов как запустить метаболизм является посещение саун и массажных кабинетов.

Медовый, вакуумный и лимфодренажный массажи помогают ускорить обмен веществ в организме. Кроме этого они хорошо разгоняют кровь, а также выводят шлаки и токсины. Рекомендуем посещать сауны, так как они также хорошо ускоряют метаболизм.

Горячие ванны можно сделать и дома. Добавляйте в воду эфирные масла. Лучше всего подходят масла апельсина, кориандра, ромашки и лимона.

Если вы еще не записаны на сеанс массажа или в сауну, то советуем сделать это в ближайшее время. Что может быть лучше, чем совмещение релаксации с полезными процедурами?

Принципы построения плана питания

Диета сама по себе ещё не гарантирует результата.

Важно соблюдать следующие условия:

  • Достаточная подвижность. Это могут быть как тренировки с железом, так и просто длительные и интенсивные прогулки. Это необходимо, чтобы организм успевал тратить накопившуюся энергию и улучшал энергетический обмен во всех структурах организма.
  • Полноценный сон. Во сне все метаболические процессы активизируются. Искусственное замедление обменных процессов на время уравновешивает организм, тем самым позволяя дать дополнительное ускорение днем.
  • Не забывайте про баланс между анаболическими и катаболическими процессами.

Теперь перейдем к самому построению плана питания для ускорения метаболизма с целью быстрого избавления от жировых запасов в организме.

Эти правила помогут разогнать метаболизм до предела, и сделать это максимально безоткатно:

Питайтесь чаще

Не важно, увеличиваете ли вы общую калорийность питания, или наоборот урезаете её. Старайтесь питаться не менее 6-7 раз в день

Это ускорит обменные процессы в среднем на 70%. Этого уже достаточно для многих людей с замедленным метаболизмом. При этом не обязательно каждый раз накладывать себе полную тарелку. Вы можете позволить себе полноценный обед, а остальные 5-6 приемов пищи употреблять по одному яблоку.

Питайтесь раздельно. Ферментация продуктов питания происходит благодаря выделению в желудке специальных секретов. Если стремиться к раздельному питанию, организм сможет приоретизировать выделение ферментов, что ускорит переваривание пищи и снизит нагрузку с печени и ЖКТ. В свою очередь это означает, что такая пища будет иметь больший ГИ и меньший ГН.

Жуйте, не глотайте. Как бы это странно не звучало, но знакомая с детства истина о том, что нужно пережевывать пищу тщательно, действительно влияет на скорость метаболизма. Пережевывание сигнализирует желудку, что в организм скоро начнет поступать пища. Желудок начинает активно выделять пищеварительные секреты, которые прекращают вырабатываться сразу после глотания. Кроме того, пережевывание ведет к тому, что сложные углеводы растворяются до простых, вплоть до превращения их в глюкозу.

Употребляйте меньше жирной пищи. Количество жирных кислот, в т.ч. транс-жиров не должно превышать 15-20% от общей калорийности питания. Все это связано с тем, что для жиров необходимы дополнительные транспортировочные белки, недостаток которых может на некоторое время и вовсе снизить скорость обменных процессов почти до нуля.

Жидкость, жидкость и еще раз жидкость. Жидкость влияет на общий уровень первичной мочи, и сгущенность крови. Конечно не стоит увеличивать потребление воды до 8 литров. Достаточно употреблять 2-3 литра воды, не считая жидкости из супов, кофе и чая. В этом случае стремление организма нормализовать водно-солевой баланс приведет к ускорению обменных процессов.

Как можно больше простых углеводов. Старайтесь каждый комбинированный прием пищи употреблять углеводы. Чем проще они будут, тем быстрее разгонится метаболизм. Если ваша цель набрать массу, не ограничивайте себя. Если рассматривать ускорение метаболизма с целью похудения, внимательно следите за калорийностью входящих в рацион питания углеводов.

Смещайте метаболические весы в сторону анаболизма. Только поддерживая высокий уровень анаболических реакций, вы сохраните высокую скорость обмена веществ. Для этого нужно как можно больше быстрых «сывороточных» белков.

Как ускорить метаболизм

Скорость обмена веществ контролировать нельзя, но можно воздействовать на причины, которые его улучшают. Необходимо отказаться от экстремальных мер похудения (голодания, низкокалорийной диеты), вредных привычек – токсины алкоголя, табака, наркотиков вредят организму. Следите за количеством и качеством пищи, не переедайте

Обратите внимание на число калорий, которые сжигаете за счет физической активности

Метаболизм повышает такая пища:

  • авокадо;
  • орехи;
  • семена;
  • жирная рыба;
  • кокосовое, оливковое, топленое масла;
  • яйца.

Делайте акцент на растительной пище

Чтобы усилить метаболизм, старайтесь употреблять в пищу больше свежих овощей, фруктов, зелени. В ярких, богатых антиоксидантами растениях очень нуждаются митохондрии. Плоды блокируют действие свободных радикалов. Эти вещества разрушают клетки, провоцируют раннее старение, вызывают опухоли.

Избегайте сахара и муки

На метаболизм плохо влияют продукты с большим количеством простых углеводов. Они очень быстро всасываются в кровь, что вызывает скачок сахара. Это приводит к резкому росту инсулина. Гормон быстро доносит глюкозу к «клеткам-мишеням», излишки преобразует в жировую ткань, которая выполняет роль «депо». Когда организм будет голодать, он извлечет из запасов глюкозу.

Рассчитайте свой уровень метаболизма

Чтобы понять, сколько калорий надо употреблять для улучшения обмена веществ, узнайте свой уровень метаболизма в состоянии покоя. Этот показатель показывает количество энергии, которая идет на обеспечение жизненных процессов, когда человек отдыхает. Существует несколько формул для подсчета базальной скорости обмена веществ. Согласно одной из них, высчитывать показатель надо с учетом телосложения.

Сначала переведите свой вес в фунты, затем сделайте так:

  1. Среднее. Свой вес умножьте на 10.
  2. Мускулистое. Вес умножьте на 13.
  3. Ожирение. Вес умножьте на 8.

Сравните полученный показатель с количеством употребляемых в день калорий. Если цифра с калориями ниже, значит организм считает себя голодным и замедлил обмен веществ. Исправить ситуацию поможет правильный рацион.

Больше двигайтесь

Чтобы ускорить метаболизм, ходите пешком, ездите на велосипеде, поднимайтесь по лестнице пешком, занимайтесь плаванием. Полезны интервальные тренировки – интенсивно выполняйте упражнения по 30–60 сек., затем на пару минут замедлитесь и повторите. Они хорошо влияют на работу митохондрий.

Не забывайте про силовые тренировки. Они строят мышцы и стимулируют рост митохондрий. Мускулы сжигают больше калорий, чем жир, поэтому увеличение мышечной ткани помогает похудеть

Чтобы ускорить метаболизм, во время тренировок уделяйте внимание ногам, бедрам, спине, животу, груди, плечам, рукам

Принимайте энергетические добавки

Принимайте витамины, минералы и другие элементы, которые улучшают обмен веществ:

  • убихинон;
  • альфа-липоевая кислота;
  • ацетилцистеин;
  • карнитин;
  • витамины группы В;
  • омега-3 жирные кислоты.

Высыпайтесь

Чтобы ускорить метаболизм, спите не меньше 8 часов каждую ночь.

Если вы не можете уснуть, делайте так:

  • Просыпайтесь и вставайте с постели в одно и то же время, чтобы организм понял, когда необходимо отдыхать.
  • Уберите из спальни телевизор, компьютер. Искусственный свет нарушает работу мозга, снижает синтез гормонов, которые помогают уснуть.
  • Пребывайте на солнце не меньше 20 минут в день. Ультрафиолетовые лучи стимулируют синтез веществ, необходимых для здорового сна.
  • Отключите Wi-Fi. Держите все электронные устройства подальше от кровати. Электромагнитные частоты ухудшают сон.
  • Расслабьте разум, заставьте его перед сном забывать о проблемах и задачах на завтра. Здесь помогут занятия медитацией.
  • Делайте растяжку перед сном.

Народные средства для нормализации метаболизма

Натуральные средства издавна применяются для укрепления здоровья, так как побочные действия и противопоказания у них практически отсутствуют. Если нарушен обмен веществ, то как восстановить его с помощью не медикаментозных, а народных средств рассмотрим далее.

  • Если вы практикуете разгрузочные дни, то выберите для них огурцы или капусту. В этих овощах содержится тартроновая кислота, которая максимально быстро поможет восстановить метаболизм. Есть их нужно натощак утром или за 2-3 часа до сна. Можно употреблять в салате или в натуральном виде. Также можно использовать этот метод ежедневно на протяжении 2 недель.
  • Приобретите в аптеке сныть россыпью. Это растение похожее на сорняк, обладает насыщенным химическим составом. Она обладает детоксикационным, мочегонным и желчегонным действием. Траву следует заварить кипятком и дать настояться. Процедить через марлю, и употреблять за полчаса до приема пищи. Достаточно 3 раза в день, курс обычно месяц.
  • Листья грецкого ореха практически не используются, а зря. Они обладают лечебным действием при различных нарушениях обменных процессов. Они богаты йодом, который регулирует работу щитовидной железы. Настройка гормональной системы благотворно сказывается на обмене веществ. Принимают их в виде настоя по 0,5 стакана, 3-4 раза в день. Продолжительность лечения следует обсудить со специалистом. Это необходимо, чтобы не получить передозировку йодом.
  • Еще одна целебная трава, которая зарекомендовала себя эффективным средством при восстановлении обмена веществ – полевой стальник. Она также проводит «генеральную» чистку организма от накопленных трансжиров и токсинов. Для оздоравливающего действия достаточно принимать настой стальника около 2 недель. Готовят его в соответствии с рецептом: 30 г заливают 1 л воды, и варят. Ждут, пока в емкости не останется около 1\3 жидкости. Снять с плиты, остудить и процедить.
  • Как восстановить обмен веществ с помощью салата из одуванчиков? Этот салат часто готовят в летний период, но мало кто знает, что это просто находка для восстановления всех химических процессов в организме человека. Для усиления эффекта не используйте соль. Листья одуванчика должны быть свежими. Заправлять нежирной сметаной.
  • Если вы в равных пропорциях заварите в термосе следующие травы: мяты, петрушка, фенхель, крушины кору, корень одуванчика, то получите целебный напиток. Он также способствует укреплению нервной системы и восстановлению сна.
  • Простой, но не менее эффективный способ: добавлять к чаю череду. Пить такой чай следует только свежим. Вчерашняя заварка принесет больше вреда, чем пользы.

Все рассмотренные народные способы способны помочь восстановить обмен веществ, сбросить лишний вес и очистить организм, но их следует принимать с осторожностью. Травы имеют свойство накапливаться в организме, поэтому их не рекомендуют принимать более месяца

Обязательно нужно делать перерывы.

Давайте рассмотрим продукты, восстанавливающие обмен веществ. К ним относятся следующие:

  • Вода,
  • зеленый чай,
  • молочные продукты,
  • мясо и рыба,
  • специи и пряности,
  • цитрусовые,
  • продукты, богатые клетчаткой,
  • овсянка,
  • зелень,
  • капуста и тыква,
  • чернослив и курага и др.

Последствия нарушения обмена веществ и как их избежать

Даже небольшой сбой в работе химических процессов оказывает негативное влияние на всю слаженную работу внутренних систем и органом организма

Если не обращать на это внимание, то это прямой путь к следующим заболеваниям: ожирение, сахарный диабет, патологии суставов, болезни почек, потенция, бесплодие, депрессия и неврозы

Избежать этого можно, если заняться профилактикой. Что же следует делать, чтобы предотвратить нарушения обмена веществ?

  • Организуйте свое питание. Только в определенное время, обязательно не менее 3 раз в день, ужинать за несколько часов до ночного отдыха.
  • Будьте активны. Любая нагрузка требует энергии, а это поможет процессам идти быстрее.
  • Заботьтесь об иммунитете. Не запускайте заболевания, особенно связанные с щитовидной железой.
  • Установите себе правильный режим труда и отдыха, и соблюдайте его.
  • Не пренебрегайте сном. Он важная часть хорошего самочувствия.
  • Старайтесь соблюдать спокойствие и меньше нервничать. Помните, что все проходит.

При соблюдении этих рекомендации, вы не будете беспокоиться о том, как восстановить обмен веществ, так как все процессы будут работать в организме, как часы. Однако, если есть предрасположенность генетическая к подобным патологиям лучше ежегодно проходить обследование у врача.

Метаболизм: что это такое простым языком

Метаболизм – это процесс превращения пищи в энергию. Чаще всего нарушение обмена веществ наблюдается у тех людей, которые ведут неправильный образ жизни и злоупотребляют высокоуглеводными продуктами. К ним относятся всевозможные кондитерские изделия и фаст-фуд. В связи с тем, что в организм поступает такая еда, клетки не получают глюкозу и не воспринимают инсулин. Оба вещества скапливаются в крови в избытке и это влияет на самочувствие человека: головные боли, повышение или понижение давления, отдышка и лишний вес.

Учтите, что у каждого человека метаболизм разный. На его качество влияет множество факторов, например, возраст, вес, микрофлора кишечника, гены и т.д.

Обмен веществ в организме человека играет важную роль. Метаболический синдром может стать причиной диабета и сердечных заболеваний.

Если вы не хотите довести себя до такого состояния, то берите на заметку эти простые правила.

Анаболизм и катаболизм

Метаболизм, или обмен веществ, — совокупность реакций анаболизма и катаболизма. Говоря проще, реакций построения и разрушения веществ, необходимых для поддержания нас живыми. Эти реакции позволяют нам просыпаться по утрам, радоваться солнцу и отдергивать руку от огня. Для любого из этих действий нужна энергия, которая выделяется в процессах катаболизма при деградации сложных веществ в простые.

Катаболизм — это разрушение сложных веществ до простых, в ходе реакции выделяется энергия в виде тепла и специальных энергетических молекул — АТФ. Скорость этих реакций регулируется гормонами, именно поэтому гормональный баланс так важен для обмена веществ.

Анаболизм — наоборот, химические процессы образования сложных высокомолекулярных веществ. То есть из полученных в процессе катаболизма “кирпичиков” собираются новые вещества. И для этих процессов необходимо затратить энергию, которая была выделена при разрушении или накоплена заранее.

В основном сложные вещества мы получаем, когда едим — и они разбираются на белки (которые на самом деле расщепляются до аминокислот), жиры и углеводы в процессе пищеварения. После чего организм решает, куда их направлять, у всех питательных веществ есть свои функции.

Аминокислоты, например, могут быть собраны в различные белки, например коллаген или кератин, и направлены в сухожилия и волосы соответственно. Еще белки являются ферментами, обеспечивающими протекание множества реакций, входят в состав цитоскелета, поддерживают обмен веществ в качестве гормонов (например, это делает инсулин), гемоглобин переносит кислород в крови, и так далее.

Жиры в основном отправляются в запас, то есть это наша страховка на случай голода, они нужны и для синтеза гормонов. Помимо этого, жиры являются основным компонентом клеточной мембраны, то есть цветущий вид, крепкие ногти и волосы напрямую зависят от качества и количества потребляемых жиров.

Углеводы — основной источник энергии организма, получаемой за счет расщепления гликогена или глюкозы. Причем гликоген запасается в специальные депо в печени и мышечных тканях.

Так что все логично: съели, разрушили, построили новое. И именно поэтому то, что мы едим, напрямую влияет на то, что будет строиться. Нельзя построить белки, если их не есть, как не получится построить новые клетки без жиров или получить достаточно энергии без углеводов.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwittervKontakte
Напишите комментарий

Adblock
detector