Как начать правильно худеть

Правильное питание

То, что человек потребляет в пищу, напрямую отображается как на его самочувствии и состоянии организма, так и на внешнем виде. Шаги к безупречной фигуре – широкие и долгие, но непременно они проходят через такой этап, как правильное, здоровое питание.

Секреты правильного диетического питания при похудении

Что же кроется под понятием «правильное питание»? Это в первую очередь устранение абсолютно всех продуктов, которые способствуют набору лишнего веса. Причем список этот весьма внушительный. Список продуктов питания, категорически запрещенных в период похудения, представлен в таблице.

Таблица запрещенных продуктов питания при похудении

Также в период похудения настоятельно рекомендуется снизить до минимума жирную, острую, соленую и жареную пищу! Кроме ограничения в продуктах, правильное диетическое питание должно включать особое меню. Чтобы подобрать правильное меню для похудения, можно воспользоваться советами подружек, уже прошедших все тяготы избавления от лишнего веса, а можно подобрать наиболее подходящую диетическое питание с помощью всемирной сети интернет.

Это прежде всего относится к индивидуальным особенностям организма худеющей, а также к имеющимся заболеваниям (как к хроническим заболеваниям, так и вновь приобретенным).

Правила диетического питания

Этап правильного питания имеет ряд своих правил, которым настоятельно рекомендуется следовать:

любое диетическое меню требует определенных ограничений в привычном питании человека, поэтому важно учесть все последствия такого питания;
наличие какого-либо заболевания может являться серьёзным ограничением в выборе того или иного метода похудения, вплоть до категорического запрета на диетическое питание (нехватка важных для организма элементов, строго ограниченных при диете, может серьезно навредить здоровью);
подбор меню для эффективного похудения настоятельно рекомендуется доверить опытному диетологу, профессионалу своего дела;
перед началом соблюдения диетического меню для похудения, крайне важно пройти полное обследование и получить рекомендацию лечащего врача.

Правильное диетическое меню – это не всегда страшные муки в голоде. Оно может быть вполне приемлемым!

2 Как не срываться

После психологического настроя необходимо правильно спланировать рацион. Первое, с чем столкнется худеющий, — среди разрешенных продуктов нет той пищи, которая долгое время была привычной и благодаря которой образовались лишние килограммы. Кардинально и быстро изменить меню достаточно трудно, и ограничения могут привести к срывам. Чтобы их избежать, можно придерживаться советов диетологов о том, как не сорваться:

1. 1. Продумать, чем можно заменить вредные продукты: колбасу и сосиски — аналогами из постного мяса, приготовленными самостоятельно, сладости — сухофруктами, фруктами, десертами на основе разрешенной муки с органическим сахарозаменителем, мучные изделия — зерновым хлебом, хлебцами из злаков, правильной выпечкой, магазинные соусы — полезными домашними, сладкие напитки — натуральными соками, компотами и чаем с листьями стевии. Чтобы было легче преодолеть старые пищевые привычки, рекомендуется заранее сделать личную подборку рецептов для диеты.
2. 2. Питаться часто и маленькими порциями. Это поможет ускорить метаболизм и не допустить ощущения голода. Перекусы в виде энергетических батончиков из овсянки и сухофруктов, орешков, фруктов, овощей и вареных яиц должны быть всегда под рукой.
3. 3. Заменить большие тарелки на маленькие. Дробное питание предусматривает уменьшение порций. Психологи утверждают, что незаполненный обьем посудины, из которой едят, оказывает эффект «недоедания». Лучше пусть будет полное блюдце, чем заполненная на треть большая тарелка.
4. 4. Не терпеть голод. Есть огромное количество безвредных для фигуры продуктов, которыми можно перебить голод: зеленые овощи и фрукты, нежирный творог и кисломолочные напитки, вареные яйца. Даже съеденные в позднее время суток, они не несут серьезной опасности.
5. 5. Планировать и готовить меню заранее. Давая установку мозгу, какие блюда будут употребляться завтра, человек минимизирует возможность есть что попадется от неимения того, что нужно.
6. 6. Заранее предупредить людей из окружения о планах на похудение и попросить их относиться к этому решению с пониманием и поддержкой.
7. 7. Раз в 10-20 дней устраивать читмил — запланированное нарушение режима питания. У него несколько функций: человек периодически имеет возможность есть то, чего так сильно хочется, и это дает ему силы не срываться в промежутках, а еще читмил считается отличной встряской обмена веществ. Чем быстрее удается достичь результатов, тем чаще можно организовывать такой «праздник живота», но не раньше, чем через каждые 7 дней.
8. 8. Систематически устраивать разгрузочные, но не голодные дни: на фруктах, на овощах, на белковой пище. Многие системы питания, в том числе диета доктора Дюкана, рекомендуют раз в неделю есть исключительно белки — за один такой день можно потерять до 1,5 и сохранить мышечную массу.
9. 9. Не заниматься физической активностью голодным.

Все эти советы помогут безболезненно и максимально комфортно перейти на правильное питание. Примерное меню на день выглядит так:

Составляя меню, нужно ориентироваться на личные вкусовые предпочтения и рассчитанное индивидуально количество необходимых калорий в день.

Похудение: без обмана

Самым распространенным вопросом является не «Как правильно худеть?» или «Что мне нужно сделать, чтобы похудеть?», а «Чем эта попытка будет отличаться от предыдущих?»

Этот вопрос возникает потому, что вы заведомо уверены в провале диеты. Многие из советов, которыми изобилуют диеты или фитнес-инструкции переоценены и слишком неточны. Вы берете кусочек из одной диеты, какую-то рекомендацию из другой, и создаете эдакого диетного «Франкенштейна», которому сами потом следуете. Эта ерунда не работает.

Приходит момент, когда вы начинаете придумывать себе отговорки, когда сталкиваетесь с каким-то препятствием: плохая наследственность, бурный графика работы, субботнее меню из бутербродов, чипсов и пива и так далее по списку. Что мы получаем в реальности? Все эти оправдания – полнейшая ерунда.

Вот что вы нигде не услышите: ваше тело создано для того, чтобы сжигать жир даже в таких трудных местах как грудь, бока и бедра.

Настоящая проблема заключается в том, что вас постоянно кормили дезинформацией о том, с чего начать худеть и что же нужно вашему телу, чтобы отлично выглядеть. И радикальные действия – это последнее, что ему нужно. Ему нужно что-то более стабильное и рациональное.

Ваше тело – это самый совершенный механизм, созданный природой. Оно сжигает калории, чтобы выполнять самые элементарные функции: стоять, думать, спать и выполнять физические нагрузки.

Это ежедневное поддержание таких функций называется основной обмен веществ (или же базальный метаболизм, БМ). У каждого есть свой базальный метаболизм, но чем вы крупнее, тем быстрее он работает. Поразмыслите над этим: чем больше в вас веса, тем лучше ваш метаболизм.

На первый взгляд это высказывание лишено смысла. Ведь все наоборот: у худых людей метаболизм лучше, ведь так? На самом деле, не совсем. Давайте рассмотрим это под другим углом.

Скажем, у вас есть две машины: Ауди и Хаммер. Какой из них нужно больше топлива? Конечно же Хаммеру, ведь он гораздо больше, а значит и требует он тоже больше. Ваше тело ничем не отличается от машины. Все, что делает ваш организм, от стука сердца до перемещения вас из точки А в точку Б, требует энергии.

Следовательно, чем вы крупнее, тем больше энергии требуется организму для функционирования, и тем больше калорий вы сжигаете. Ваше тело хочет быть как Ауди, а вам просто надо быть готовым приобрести новую модель. Так как же вам стать «более компактным»? Удивительно, но маленькие перемены приводят к огромным изменениям. И со временем те маленькие перемены, сложившись вместе, приведут вас к стройному, подтянутому телу.

Рассматривайте это как обновленный взгляд на ваше преображение: метаболизм не мешает вам, а ваше тело не запрограммировано на то, чтобы всегда выглядеть определенным образом. Вы можете взять под контроль эту способность к похудению. Небольшие корректировки диеты, упражнений и других привычек приведут к поразительным изменениям и преобразуют ваше тело.

Если вы прекратите упрямится и поменяете подход к похудению, который основан на нескольких простых принципах, то вы буквально переведете ваше тело в более здоровый режим – оно будет сжигать больше калорий, будет набирать больше мышечной массы, а вы будете выглядеть невероятно потрясающе.

Отказ от сахара и углеводов

Для того, чтобы правильно начать худеть таким образом, чтобы уходил жир, а не таяли мышцы, надо уменьшить выработку организмом инсулина. 

На свете существуют продукты, которые сильнее всего способствуют выбросу этого гормона — легкоусвояемые углеводы.

Инсулин не просто регулирует уровень сахара в крови. Он отвечает за формирование жировых отложений. И делает это сразу тремя способами. Подробнее о влиянии гормона на формирование жировых отложений можно прочесть здесь.

1. Основное, что надо запомнить: при низком инсулине, жирам легче выходить из жировых клеток. И организму становится проще сжигать для своей работы их, а не углеводы.
2. Еще одно положительное последствие низкого инсулина – это удаление почками излишков натрия и воды.
3. Кроме того, при невысоком инсулине человек значительно меньше хочет есть. Так что снижение уровня этого гормона помогает «перестать жрать» и начать худеть.

Понизить инсулин просто. Надо придерживаться низкоуглеводного питания.

Установлено, что на низкоуглеводной диете без сахара можно потерять за первую неделю до 4-5, а иногда и более, килограммов лишнего веса. При этом похудение происходит, как за счет ухода из организма лишней жидкости, так и за счет сгорания жира.

На графике представлена скорость сброса лишнего веса двумя группами женщин. Первая группа придерживалась низкожирового питания, вторая – низкоуглеводного.

Из представленных данных видно, что низкоуглеводная группа худела намного эффективнее. Но мало этого. Участницы группы ели столько, сколько хотели, не утруждая себя подсчётом калорий. Те же, кто сидел на низкожировой диете, был обязан постоянно отслеживать количество потребляемых калорий и испытывать из-за этого непрерывное чувство голода.

Шаг №1
Начинать худеть надо с исключения из меню сахара и с перехода на низкоуглеводную диету. Данный подход гарантирует снижение уровня инсулина, а, следовательно, уменьшение аппетита, ускорение сжигания жира и вывод из организма избытков жидкости.

Шаг №7. Составляем индивидуальное меню

Для составления меню можно воспользоваться специальными таблицами, содержащими информацию о калорийности и БЖУ. Блюда выбирать лучше в соответствии с личными предпочтениями. Если в рационе останутся любимые продукты, то сорваться будет сложнее.

Сразу составьте список запрещенных продуктов и добавок для себя. Исключить из рациона придется все продукты, от которых толстеют: колбасные изделия, мучное, сладости, газированные и сладкие напитки, жирные продукты, майонез и другие жиросодержащие соусы. От перечисленных продуктов лучше отказаться навсегда.

Всегда планируйте свое питание заранее. Заранее составляйте список покупок в продуктовый магазин. Заранее придумывайте и готовьте, то что вы будете кушать. Лучше это делать либо с вечера на завтра, либо с утра на день (в этом случае завтрак у вас уже должен быть продуман).

Приобретите для себя новую посуду небольшого размера. Она должна быть красивой и поднимать настроение.

Задайте организму «взБУЧку»

Система правильного питания эффективна для похудения, но процесс идет достаточно медленно, а порой и вовсе останавливается. Дело в том, что при снижении калорийности рациона питания организм рано или поздно переходит в энергосберегающий режим.

Он решает, что каким-то количеством запасов из жировых депо пожертвовать можно, но остальное самому пригодится. В этом случае придется идти на хитрость, чтобы усыпить его бдительность. Способ для этого диетологами давно изобретен и называется он система белково-углеводного чередования.

Закупать какие-то особые продукты для соблюдения данной схемы не нужно, вполне подойдут те, которые входят в меню правильного питания. Но посчитать кое что все таки придется.

Первый и второй день в системе БУЧ являются низкоуглеводными. Рацион питания включает 4 гр белка и 0,5 гр сложных (медленно усваиваемых) углеводов. Понятно, что в эти дни на вашем столе будут преобладать рыба, мясо, яйца, дары моря.

С молочными продуктами и овощами стоит быть осторожными, поскольку они содержат углеводы. Меньше всего этим «грешит» творог. В остальном углеводы лучше добирать зеленью и овощами. Годятся помидоры, огурцы, болгарский перец, баклажаны, стручковая фасоль. Для разнообразия к списку можно добавить грибы.

На третий день организму подсовывают «обманку» в виде большого количества углеводов. Их должно быть около 6 г на килограмм веса. Белка в этот день, напротив, едят меньше, всего лишь 1,5 грамма. Рацион ограничивается 2000 кКал, но за счет потребления большого количества зелени и овощей чувства голода не возникает. Не забывайте о большом количестве чистой воды и полезных напитках без калорий, вроде зеленого или красного чая.

Четвертый день особых ограничений в питании не предполагает, углеводов и белков будет примерно поровну, а точнее по 3 г каждого. Калорийность рациона тоже средняя, около 1400 кКал. Получить вы их должны из здоровой и полезной пищи: круп, злаков, яиц, молочных продуктов, мяса. Количество жиров должно быть постоянным и не превышать 30 г в день, это оптимальное значение.

По принципу действия система БУЧ несколько схожа с популярными белковыми диетами типа «Кремлевской», но в отличие от них не вредит организму. Однако, придерживаться такого плана правильного питания постоянно не следует. Во-первых, держать организм в состоянии постоянного стресса нельзя, во-вторых, постоянно заниматься вычислениями и подсчетами тяжело психологически. Поэтому БУЧ можно использовать определенное время, например 28 дней, а затем вернуться к правильному питанию.

Распорядок дня для тех, кто хочет постепенно начинать худеть

Начинающим людям, которые никогда не сбрасывали вес, тяжело дается процесс похудения. Чтобы его облегчить, необходимо помнить о грамотном распорядке дня.

Утро

Утро должно начинаться с зарядки, стакана воды с лимоном, хорошего и плотного завтра.

Диетологи утверждают, что именно утром можно позволить себе съесть немного лишнего, но никак не в вечернее время. Для заряда энергией необходимо съедать по утрам углеводную пищу (овсяная, манная каша, мюсли).

День

Днем необходимо больше двигаться, употреблять белковую пищу, проводить полноценную тренировку.

Также не стоит забывать о воде. Худеющему человеку необходимо выпивать более 2,5 литров простой воды в день.

Вечером и перед сном

Вечером можно отказаться от проведения зарядки при сильной усталости. Снять напряжение поможет контрастный душ, обертывание или ароматическая ванна.

Шаг пятый — мотивация

Люди, избавившиеся от лишнего веса в домашних условиях, часто отмечают, что худеть легче на первых порах, пока новое меню не приелось, тренировки не надоели, энтузиазм на максимуме. Пройдет совсем немного времени и станет ясно, что худеть придется долго.

Принципы мотивации

Важно дождаться формирования устойчивой привычки к новому образу жизни, иначе потраченные усилия пойдут насмарку. Нужна мотивация, помогающая худеть в моменты, когда хочется все бросить и скушать тортик, а лучше два

Позаботиться об этом вопросе лучше заранее:

• Запишите на листочке все выгоды будущей стройности. Возможность носить красивую одежду, зависть подруг, восхищение мужчин, а для кого-то здоровье, шанс зачать ребенка — выбирайте то, что подходит именно вам. Вы ведь так стараетесь не просто, чтобы худеть, наверняка есть цели, для достижения которых и необходима стройность. Перечитывайте список, как только мотивация ослабнет;
• На холодильнике закрепите фотографию модели, на которую хотели бы походить. Ваше фото до набора лишнего веса тоже подойдет;
• Не забывайте о графике похудения, фиксируйте свои результаты, это придаст сил, чтобы худеть дальше;
• Поспорьте с кем-нибудь. Худеть станет интереснее. Проверенный и немного детский метод работает безотказно, особенно если спорить на деньги;
• Кушайте перед зеркалом. Созерцание собственных жировых складочек наверняка поубавит аппетит, подстегнет желание худеть;
• Носите одежду на размер меньше. Тесноватые джинсы или узкая блуза будут постоянно напоминать о необходимости худеть.

Живым мотиватором может стать собака, ведь с ней нужно гулять дважды в день, а отказать призывно скулящему другу очень непросто. На этом пункте наша пошаговая инструкция заканчивается, теперь вы знаете, как правильно начать худеть в домашних условиях — желаем успеха, все обязательно получится.

Мнение эксперта

Смирнов Виктор ПетровичВрач-диетолог, г. Самара

Совершенно правильно указывается, что начинать нужно с мотивации и правильного психологического настроя. Идеальный вариант – это ощущение необходимости действия, и наиболее часто такой период активности и необходимости улучшить свое здоровье появляется в середине февраля – начале марта. Тогда происходит увеличение светового дня, а гормон мелатонин регулирует эти длительные циклы перехода с зимнего потребления на летний, высокоэнергетический режим.

Затем необходимо тщательно рассчитать нужный суточный калораж с учётом возраста, массы тела, уровня физической нагрузки, типа телосложения. После этого следует проконсультироваться у врача во избежание развития осложнений во время диеты и после нее. Прежде всего опасен сахарный диабет, прогрессирующая и застойная сердечная недостаточность, хронические заболевания печени и длительно текущие воспалительные заболевания почек, например хронический пиелонефрит и хроническая почечная недостаточность, когда необходимо существенно ограничивать белок. В том случае если у пациента в анамнезе существует гастрит или панкреатит, то диету следует выстраивать с учетом этих заболеваний.

Как выбрать правильную мотивацию?

Человек регулярно ставит себе цели. Любое его действие направлено на достижение определенного результата. Психологи доказали, что краткосрочные и конкретные цели гораздо эффективнее далеко идущих планов. Чтобы энтузиазм не иссяк, стоит попробовать следующее:

1. Завести специальный мотивационный ежедневник или просто тетрадь.
2. Написать на обложке или форзаце свою самую главную цель: «Хочу стать стройной».
3. Каждый день составлять план на следующие сутки – рацион питания, занятия физическими упражнениями, пешие прогулки, полезные покупки.
4. Днем обязательно придерживаться намеченного плана, иногда даже заставлять себя.
5. Вечером не забывать похвалить и поблагодарить себя за сделанное. Это обязательное условие успешной деятельности.

Фиточай из диких трав № 9 (Углеводный контроль)

Самые лучшие диеты

Существует множество разнообразных диет: маложирных, моно, белковых и безуглеводных. Можно подобрать ту, которая больше всего нравится, и которую будет комфортно соблюдать. Ведь если в диете присутствует нелюбимый продукт и его нельзя заменить, то вряд ли такое питание принесет желаемый эффект.

Кефирная диета

Самая популярная диета для похудения – кефирная. Она существует в нескольких вариантах:

1. Моно-диета, в которой можно употреблять в пищу только кефир. 1,5 л продукта нужно выпивать за 5-6 раз. Соблюдать такой режим можно не более 3-х дней подряд.
2. 1,5 л кефира нужно выпивать в течение дня, а также съедать около 1 кг овощей или фруктов. Продолжительность такой диеты не больше 6 дней.

Безуглеводная диета

Безуглеводная диета дает хороший и быстрый результат. Основное правило: снизить количество сахара и крахмала, попадающего в организм вместе с едой. Углеводы можно употреблять, но только не более 250 ккал в день.

При безуглеводной диете можно есть:

• птицу, рыбу, мясо;
• сыр и творог;
• овощи;
• цитрусовые;
• ягоды.

Кроме ограниченного рациона питания нужно также соблюдать несколько правил:

• после приема пищи нельзя пить в течение получаса;
• жарить можно только на оливковом масле;
• питаться следует дробно: 5-6 раз в день небольшими порциями;
• после 20 ч нельзя принимать никакую пищу.

Накопление избыточной массы тела происходит из-за таких вредных привычек, как малоподвижный образ жизни и неправильное питание. Не обращаясь за помощью к специалистам, можно быстро похудеть в домашних условиях, собрав в кулак волю и следуя принципам диетического питания.

Если отказаться от вредной пищи, и начать заниматься спортом, хотя бы больше гулять пешком, лишний вес незаметно уйдет. При хронических заболеваниях не рекомендуется применять для похудения жесткие диеты.

Обильное питье

Несмотря на то, что выше было сказано, что быстро похудеть при данной системе питания получается в том числе и за счет уменьшения задержки жидкости в организме, обильное питье при нормализации веса – мероприятие совершенно необходимое.

Вода обладает высоким термогенным эффектом. Установлено, что 500 мл ускоряет метаболизм жировой ткани на 30%. Данный эффект развивается в течение 10 минут после приема жидкости, достигает своего максимума через 30-40 минут, а затем постепенно сходит на нет.

Таким образом, высокий термический эффект чистой питьевой воды делает ее обязательным компонентом меню здорового снижения веса.

Однако вода не единственная жидкость, которую должны включать в свой рацион начинающие правильное похудение

Очень важно регулярно пить черный горький кофе, зеленый и черный чаи. Показаны чай улун, каркаде, травяные чаи, напиток на основе чайного гриба, кефир, йогурт и т.д

Шаг №4
Организм необходимо снабдить большим количеством жидкостей, ускоряющих сжигание жира. К таким жидкостям относятся чистая питьевая вода, все виды чаев, натуральный кофе и др.

Как перейти на новый режим питания

Прежде всего, нужно запомнить, что классические диеты обычно не помогают похудеть.

Для каждого человека рацион должен составляться индивидуально. Не нужно насильно заставлять себя есть что-то только потому, что этот продукт полезный. Психологический комфорт тоже очень важен. Поэтому переход на новую систему питания должен быть постепенным.

Я, например, терпеть не могу куриную грудку, поэтому её нет в моём рационе, хоть она и суперполезная.

Важно, чтобы был комфорт соблюдения, в этом и заключается понятие идеальная диета. Ведь для успешного похудения она должна войти в привычку

Поэтому нужно так перестроить свое питание, чтобы было комфортно. Пища должна нравится, не вызывать отторжения или дискомфорта. Нужно сразу постараться подобрать рацион и режим, чтобы можно было придерживаться его потом без проблем

Ведь для успешного похудения она должна войти в привычку. Поэтому нужно так перестроить свое питание, чтобы было комфортно. Пища должна нравится, не вызывать отторжения или дискомфорта. Нужно сразу постараться подобрать рацион и режим, чтобы можно было придерживаться его потом без проблем.

Есть несколько советов диетологов, которые совпадают с моим мнением, каким должно быть питание, чтобы оно способствовало похудению:

И главное в таком переходе – это его постепенность.

Об этом я говорил тут.

Не стоит исключать сразу все вредные продукты, может быть сложно понять, чем их заменить. Рекомендуется растянуть переход на новую систему питания на 2 недели.

1 неделя

Начать следует с исключения из рациона простых углеводов. Несовместимы с похудением такие продукты:

• сахар, конфеты;
• торты, пирожные, печенья, кондитерские изделия;
• Хлебо-булочные изделия (можно оставить только немного хлеба из муки грубого помола);
• сухие завтраки;
• газированные напитки (пепси без сахара можно, это периодически спасает), магазинные соки, йогурты и творожки с добавками.

Быстрые углеводы заменяем сложными. Это цельнозерновые хлебцы, каши. Если не получается без сладкого, разрешены сухофрукты, сладкие фрукты, мед. Употреблять их нужно в первой половине дня.

Также на 1 неделе нужно изменить способы приготовления пищи. Нельзя жарить продукты, так как из-за этого они хуже усваиваются и содержат больше трансжиров.

Готовить нужно на пару, варить, тушить или запекать с небольшим количеством масла или без него.

2 неделя

Нужно постепенно исключать остальные вредные продукты. Убрать из рациона сметану, майонез, кетчупы и другие соусы

Также важно отказаться от употребления алкогольных напитков

Рекомендуется вести дневник питания, записывая в него все съеденные за день продукты. Так можно понять, какие из них являются источником лишних калорий, чего следует избегать.

Рекомендую вам приложение для смартфона FatSecret, там очень быстро и удобно можно заносить продукты питания и контролировать рацион.

Рекомендуется отказаться также от такой пищи:

• чипсы, сухарики, фаст-фуд;
• колбасы, сосиски, копчености;
• хлебобулочные изделия, выпечка;
• полуфабрикаты, консервы;
• соленые, маринованные продукты;
• жирное мясо и молочные продукты.

Заключение

Подводя итоги всему сказанному выше, можно отметить, что идеальная схема питания – это соблюдение правил здорового питания. Снизить вес без применения новомодных систем намного легче, чем может показаться. Кушать сытно и избавляться от лишних сантиметров и килограммов – это реально. Самое главное требование – все время придерживаться правильного рациона и сделать ЗОЖ ежедневной привычкой. Она должна стать чем-то естественным, как утренняя чистка зубов. Если следовать рекомендациям, представленным в рамках данной статьи, можно быстро привести себя в норму без особых ограничений.